근사한 아침 빵 샌드위치
부드러운 모닝빵에 계란과 감자 샐러드를 가득! 아이들 간식으로도 최고인 샌드위치 만들기
아이들 영양 간식으로 이만한 게 없죠! 부드러운 모닝빵 속에 고소하고 부드러운 계란 감자 샐러드를 듬뿍 넣어 만든 샌드위치 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 든든해서 한 끼 식사로도 손색없고, 예쁘게 만들어 소풍이나 홈파티 메뉴로도 손색없어요.
샌드위치 본체 재료- 신선한 계란 6개
- 중간 크기 감자 280g (약 2개)
- 달콤한 모닝빵 3개
- 고운 파슬리 가루 약간 (장식용)
특별한 계란 감자 샐러드- 잘게 다진 피클 3큰술 (아삭한 식감을 더해줘요!)
- 고소한 마요네즈 3큰술
- 풍미 가득 허니머스타드 1큰술
- 고급스러운 파마산 치즈 가루 1큰술
- 달콤한 연유 1큰술 (숨겨진 단맛!)
- 후추 약간 (기호에 맞게 조절하세요)
- 맛을 살리는 소금 0.5작은술
계란 삶을 때 넣는 재료 (잡내 제거 & 완벽 삶기!)- 비린내 제거용 소금 1큰술
- 계란 껍질 벗기기 쉬워지는 식초 1큰술
- 잘게 다진 피클 3큰술 (아삭한 식감을 더해줘요!)
- 고소한 마요네즈 3큰술
- 풍미 가득 허니머스타드 1큰술
- 고급스러운 파마산 치즈 가루 1큰술
- 달콤한 연유 1큰술 (숨겨진 단맛!)
- 후추 약간 (기호에 맞게 조절하세요)
- 맛을 살리는 소금 0.5작은술
계란 삶을 때 넣는 재료 (잡내 제거 & 완벽 삶기!)- 비린내 제거용 소금 1큰술
- 계란 껍질 벗기기 쉬워지는 식초 1큰술
조리 방법
Step 1
맛있는 모닝빵 샌드위치를 만들기 위한 모든 재료를 준비했습니다. 신선한 재료가 맛있는 샌드위치의 기본이죠!
Step 2
냄비에 계란 6개가 완전히 잠길 정도의 물을 붓고, 계란 삶을 때 잡내를 잡아주는 소금 1큰술과 식초 1큰술을 넣어주세요. 식초는 계란 껍질을 쉽게 벗길 수 있도록 도와줍니다. 이제 센 불에서 물이 끓기 시작할 때까지 기다립니다.
Step 3
물이 팔팔 끓기 시작하면 불을 바로 꺼주세요. 불을 끄고 뚜껑을 완전히 덮어 남은 열로 계란을 약 12분 동안 익힙니다. 이 방법으로 삶으면 계란이 너무 익어 푸석해지는 것을 막고, 완벽하게 익힐 수 있어요.
Step 4
12분 후, 삶아진 계란을 재빨리 건져내 찬물에 5분 정도 담가주세요. 찬물 샤워를 하면 계란을 식혀주고, 껍질을 훨씬 더 쉽게 벗길 수 있게 도와줍니다.
Step 5
자, 이렇게 완숙으로 잘 삶아진 계란이 준비되었습니다! 만약 계란 삶는 정확한 방법이 궁금하시다면, 제가 공유해 드린 링크(@7003676)를 참고하시면 완벽한 삶은 계란을 만드실 수 있을 거예요.
Step 6
삶은 계란의 껍질을 모두 벗겨낸 후, 볼에 담아 으깨어 주세요. 저는 위생 장갑을 끼고 손으로 직접 으깨는 것을 선호하는데요, 이렇게 하면 계란의 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다. 포크를 이용하셔도 좋아요.
Step 7
으깬 계란 중에서 노른자 한 개 분량은 마지막 장식용으로 따로 남겨두세요. 샌드위치 위에 뿌려주면 훨씬 더 먹음직스러워 보일 거예요.
Step 8
이제 감자를 익힐 차례입니다! 감자는 껍질째 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 감자는 내열 가능한 그릇에 담고, 전자레인지용 뚜껑을 덮어 8분간 돌려줍니다. 뚜껑이 없다면 랩으로 단단히 감싸고 포크로 구멍을 몇 군데 뚫어주세요. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 잘 익은 것이고, 만약 덜 익었다면 1~2분 더 돌려주세요.
Step 9
전자레인지에서 꺼낸 감자는 아주 뜨거우니 조심하세요! 김이 나는 뜨거울 때 껍질을 벗기고, 숟가락이나 포크를 이용해 부드럽게 으깨어 줍니다. 너무 곱게 으깨기보다는 약간의 덩어리가 남아 있으면 씹는 맛이 더 좋아요.
Step 10
샌드위치에 상큼함을 더해줄 피클은 잘게 다져 준비합니다. 피클의 아삭한 식감이 샐러드의 부드러움과 잘 어우러질 거예요.
Step 11
이제 샐러드를 버무릴 시간입니다! 큰 볼에 으깬 감자와 으깬 계란, 그리고 다진 피클을 모두 넣어주세요. 여기에 마요네즈 3큰술, 허니머스타드 1큰술, 파마산 치즈 가루 1큰술, 달콤한 연유 1큰술, 후추 약간, 그리고 소금 0.5작은술을 넣고 모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 버무려 줍니다. 간을 보시고 기호에 따라 소금이나 후추를 추가하셔도 좋습니다.
Step 12
모닝빵은 샌드위치로 만들기 좋도록 3가지 방법으로 잘라보았습니다. 첫 번째와 두 번째 빵은 빵의 중간 부분을 가로로 반 자르되, 빵의 양쪽 끝부분이 완전히 분리되지 않고 살짝 붙어 있도록 잘라주세요. 세 번째 빵은 빵의 중앙 부분을 비스듬하게 잘라내어 속을 채우기 좋게 합니다. 네 번째 빵은 윗부분을 살짝 잘라내고, 빵의 속을 파내어 샐러드를 듬뿍 담을 수 있도록 준비했습니다. 아이들이 먹기 좋게 빵 크기를 조절하셔도 좋아요.
Step 13
준비한 모닝빵에 맛있는 계란 감자 샐러드를 듬뿍 채워 넣어주세요. 빵이 터지지 않도록 적당량을 넣어주는 것이 중요합니다.
Step 14
아까 따로 남겨두었던 계란 노른자는 포크를 이용해 부드럽게 으깨어 줍니다. 이 노른자가 샌드위치의 풍미와 비주얼을 한층 업그레이드 시켜줄 거예요.
Step 15
마지막으로, 샌드위치 위에 으깬 계란 노른자를 살살 묻혀주고, 보기 좋게 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주세요. 이렇게 하면 더욱 먹음직스러운 모닝빵 샌드위치가 완성됩니다! 아이들과 함께 맛있고 즐거운 시간을 보내세요.
