근사한 소시지 야채볶음, 쏘야 레시피
온 가족이 좋아하는 맛! 간단하고 맛있는 소시지 야채볶음 (쏘야)
집에서 간편하게 만들 수 있는 맛있는 소시지 야채볶음 레시피를 소개합니다. 달콤짭짤한 맛으로 아이들 반찬은 물론, 술안주로도 최고예요!
주재료- 소시지 300g
- 양파 1/4개
- 파프리카 1/3개
- 당근 소량
조리 방법
Step 1
먼저 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 사선으로 칼집을 넣어주거나 동그랗게 썰어도 좋습니다. 취향에 따라 모양을 내주시면 돼요.
Step 2
썰어둔 소시지는 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐주세요. 이렇게 하면 소시지의 불순물을 제거하고 기름기를 살짝 빼주어 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 데친 후에는 물기를 꼭 빼주세요.
Step 3
다음으로 채소를 손질합니다. 양파는 채 썰어주고, 파프리카와 당근은 씨를 제거한 뒤 얇고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 채소의 크기를 비슷하게 맞추면 익는 속도가 일정해서 좋아요.
Step 4
넓은 팬에 식용유를 2큰술 정도 두르고 중불로 달궈주세요. 먼저 단단한 당근을 넣고 1분 정도 볶아 익혀줍니다. 이어서 양파와 파프리카를 넣고 채소가 살짝 투명해질 때까지 볶아주세요.
Step 5
채소가 어느 정도 익으면 다진 마늘 1/2 큰술을 넣고 함께 볶아 마늘 향을 내주세요. 마늘 향이 올라오기 시작하면 미리 데쳐둔 소시지를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.
Step 6
이제 쏘야의 맛을 낼 소스를 만들어 넣을 차례입니다. 케첩 3큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술을 팬에 넣고 소시지와 채소에 잘 배도록 볶아주세요. 소스가 졸아들면서 재료에 맛있게 코팅되면, 마지막으로 깨소금을 넉넉히 뿌려주면 근사한 소시지 야채볶음, 쏘야 완성입니다!
