근사한 빵 없는 양배추 치즈 샌드위치
촉촉하고 부드러운, 빵 없이 만드는 건강한 양배추 치즈 샌드위치
샌드위치를 좋아하시나요? 빵 대신 아삭한 양배추와 영양 만점 계란으로 든든한 샌드위치를 만들어 보세요! 빵 없이도 촉촉하고 부드러운 식감에 반하실 거예요. 칼로리 걱정은 덜고 포만감은 높인 빵 없는 양배추 샌드위치로 맛있고 건강한 다이어트를 즐겨보세요!
주요 재료- 채 썬 양배추: 작은 3줌 (약 60g)
- 양파: 1/3개, 얇게 채 썰기
- 대파: 1/4대, 송송 썰기
- 계란: 2개
- 모짜렐라 치즈: 적당량
- 베이비 시금치 (또는 케일): 한 줌
- 토마토: 1/2개, 얇게 슬라이스하기
- 올리브 오일: 약간
- 소금: 약간
조리 방법
Step 1
먼저 양배추의 신선도를 높이고 잔류 농약을 제거하기 위해 식초를 약간 넣은 물에 5분 정도 담가주세요. 그런 다음 깨끗하게 헹궈주세요.
Step 2
깨끗이 씻은 양배추를 최대한 얇게 채 썰어주세요. 얇게 썰어야 샌드위치의 식감이 부드러워지고 잘 익습니다.
Step 3
양배추는 이미 1번 스텝에서 얇게 채 썰었습니다.
Step 4
양파는 양배추와 비슷하게 얇게 채 썰어 준비하고, 대파는 송송 썰어주세요. 양파의 단맛과 대파의 향이 샌드위치 맛을 더욱 풍부하게 해줍니다.
Step 5
양파와 대파도 3번 스텝에서 채 썰고 송송 썰어 준비했습니다.
Step 6
넓은 볼에 얇게 채 썬 양배추, 채 썬 양파, 송송 썬 대파를 담고 계란 2개를 깨뜨려 넣으세요. 약간의 소금을 넣어 재료들이 잘 섞이도록 골고루 버무려줍니다. 계란이 재료들을 잘 뭉치게 하는 역할을 합니다.
Step 7
5번 스텝에서 준비된 재료를 계란과 소금을 넣고 잘 섞어주었습니다.
Step 8
중약불로 달궈진 팬에 올리브 오일을 살짝 두르고, 섞어둔 양배추 반죽을 2등분하여 팬에 동그랗게 모양을 잡아 올려주세요. 빵처럼 두 쪽을 만들어 줄 거예요. 한 면당 약 3-4분씩, 뒤집어가며 노릇하게 익혀줍니다. 약불에서 은근히 익혀야 타지 않고 속까지 촉촉하게 익어요.
Step 9
7번 스텝에서 달궈진 팬에 올리브 오일을 두르고 양배추 반죽을 이등분하여 약한 불에서 각각 익혀 2쪽의 샌드위치 빵을 만들어주었습니다.
Step 10
양배추 빵이 거의 다 익었을 때, 한 쪽 위에 신선한 베이비 시금치(또는 케일)를 듬뿍 올리고, 그 위에 얇게 슬라이스한 토마토를 보기 좋게 겹쳐주세요. 채소의 신선함이 더해져 맛과 식감이 풍성해집니다.
Step 11
시금치와 토마토 위에 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 뿌려주세요. 치즈가 녹으면서 모든 재료를 하나로 묶어주고 풍미를 더해줄 거예요.
Step 12
마지막으로, 구워둔 다른 한 쪽의 양배추 빵을 조심스럽게 올려 덮어주세요. 살짝 눌러 모양을 잡아주면 맛있는 빵 없는 양배추 치즈 샌드위치 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
