근사한 목우촌 소시지 프리타타
목우촌 주부9단 비엔나소시지 활용! 온 가족이 즐기는 부드러운 이탈리안 프리타타
온 가족의 입맛을 사로잡을 특별한 요리, ‘목우촌 주부9단 소시지 프리타타’ 레시피를 소개합니다. 이탈리아 가정식에서 영감을 받은 이 요리는 뭉글뭉글 부드러운 계란과 다채로운 채소, 그리고 쫄깃한 목우촌 비엔나소시지의 환상적인 조화를 자랑합니다. 보기에도 예쁘고 맛도 훌륭해서 집들이나 특별한 날 손님 초대 요리로도 손색없어요. 간단한 재료로 풍미 가득한 고급 요리를 집에서 즐겨보세요!
주요 재료- 파프리카 2개 (색깔별로 준비하면 더욱 예뻐요)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 방울토마토 약간 (색감과 상큼함을 더해줘요)
- 브로콜리 약간 (식감과 영양을 더해요)
- 목우촌 주부9단 비엔나소시지 1개 (또는 취향에 맞는 소시지)
- 케일 잎 2~3장 (또는 시금치 등 다른 잎채소)
- 후추 약간
- 소금 약간
- 우유 500ml (신선하고 부드러운 우유)
- 목우촌 계란 3개 (신선한 계란)
조리 방법
Step 1
프리타타에 들어갈 모든 채소(파프리카, 양파, 방울토마토, 브로콜리, 케일)와 목우촌 비엔나소시지를 먹기 좋은 크기로 작게 썰어 준비해주세요. 채소를 작게 썰어야 계란물과 잘 어우러지고 익는 속도도 일정해집니다. 방울토마토는 반으로 자르거나 4등분해주시고, 브로콜리는 작은 송이로 나눠주세요. 케일은 줄기를 제거하고 잘게 썰어주시면 좋습니다.
Step 2
볼에 신선한 목우촌 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 소금과 후추를 약간씩 넣어줍니다. 소금과 후추는 계란의 풍미를 살려주고 감칠맛을 더해줍니다. 계란을 거품기로 부드럽게 풀어주세요. 너무 많이 휘저으면 익었을 때 질겨질 수 있으니, 노른자와 흰자가 잘 섞일 정도로만 풀어주는 것이 좋습니다.
Step 3
계란물을 풀어둔 볼에 신선한 우유 500ml를 부어줍니다. 우유는 프리타타를 더욱 부드럽고 촉촉하게 만들어주는 중요한 역할을 합니다. 계란물과 우유를 덩어리 없이 잘 섞어 부드러운 계란 액체를 만들어주세요. 이때 너무 과하게 섞으면 오히려 거품이 많이 생겨 익었을 때 모양이 예쁘지 않을 수 있습니다.
Step 4
준비해둔 다진 채소들과 썰어둔 목우촌 비엔나소시지를 계란물과 우유가 섞인 볼에 모두 넣습니다. 모든 재료가 계란물에 고루 잠기도록 주걱이나 숟가락을 이용해 살살 섞어주세요. 야채의 다양한 색감이 어우러져 프리타타의 비주얼을 더욱 먹음직스럽게 만들어 줄 거예요.
Step 5
오븐용 팬이나 두꺼운 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 키친타월로 닦아내듯 코팅해주세요. 이렇게 하면 계란물이 팬에 눌어붙는 것을 방지하여 프리타타를 깔끔하게 완성할 수 있습니다. 준비된 계란 반죽을 팬에 부어줍니다. 반죽이 찰랑거릴 정도로 채워주세요. 너무 꽉 채우면 익으면서 넘칠 수 있으니 2/3 정도만 채우는 것이 좋습니다.
Step 6
목우촌 주부9단 비엔나소시지는 4등분하여 십자 모양으로 칼집을 살짝 내줍니다. 이렇게 칼집을 내주면 익으면서 예쁘게 벌어져 꽃 모양처럼 보여 요리가 더욱 근사해집니다. 계란물 위에 소시지를 일정 간격을 두고 꽂듯이 세워서 꽂아줍니다. 소시지가 프리타타 표면에 살짝 올라오도록 꽂아야 익었을 때 모양이 예쁘게 유지됩니다.
Step 7
180도로 예열된 오븐에 프리타타를 넣고 약 15~20분간 구워줍니다. 오븐 사양에 따라 시간은 조절해주세요. 계란이 완전히 익고 윗면이 노릇하게 구워지면 맛있는 프리타타가 완성됩니다. 오븐이 없다면 약불에서 뚜껑을 덮고 천천히 익히거나, 팬을 오븐에 넣기 전에 팬 바닥을 살짝 익힌 후 오븐에 넣어주셔도 좋습니다. 젓가락으로 찔러보아 아무것도 묻어나오지 않으면 다 익은 것입니다.
Step 8
따끈하게 구워진 프리타타를 오븐에서 꺼내세요. 와~ 칼집 낸 비엔나소시지가 활짝 피어나 꽃처럼 정말 예쁘죠? 부드러운 계란과 아삭한 채소, 쫄깃한 소시지의 조화가 일품인 ‘목우촌 소시지 프리타타’를 따뜻할 때 바로 즐겨보세요! 빵이나 샐러드와 곁들이면 더욱 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다.
