근사한 돼지고기 다짐육 미트 스파게티
푸짐한 돼지고기 다짐육으로 완성하는 정통 미트 스파게티
시판 토마토 스파게티 소스에 풍성한 돼지고기 다짐육을 듬뿍 넣어 깊은 풍미를 더한 미트 스파게티를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 초간단 레시피로, 근사한 한 끼를 완성할 수 있답니다.^^
필수 재료- 토마토 스파게티 소스 300g
- 돼지고기 다짐육 200g
- 스파게티면 2인분 (약 200g)
- 모짜렐라 치즈 1컵 (약 100g)
- 소금 약간
- 올리브유 약간
- 미림 또는 청주 2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 팬에 돼지고기 다짐육 200g을 넣고 본격적인 조리를 시작합니다. 이때, 돼지고기 특유의 잡내를 잡아주기 위해 중요한 과정이 있습니다.
Step 2
다짐육을 볶을 때는 기름을 두르지 않은 팬에 바로 고기만 넣고 볶아주세요. 고기에서 기름이 나오기 시작하면, 2 큰술의 미림(또는 청주)을 넣고 함께 볶아줍니다. 이렇게 하면 잡내가 효과적으로 제거되고 고기 육질이 더욱 부드러워집니다. 고기가 완전히 익어 붉은 기가 사라질 때까지 충분히 볶아주세요.
Step 3
잘 익혀진 돼지고기 다짐육에 시판 토마토 스파게티 소스 300g을 부어주세요. 소스가 고기와 잘 어우러지도록 주걱 등으로 저어주면서 1~2분간 살짝 끓여줍니다. 맛있는 미트 스파게티 소스가 완성되었습니다. 잠시 한쪽에 덜어둡니다.
Step 4
이제 스파게티 면을 삶을 차례입니다. 넉넉한 냄비에 물을 붓고 팔팔 끓입니다. 물이 끓기 시작하면, 면이 서로 달라붙지 않도록 소금 약간(약 1/2 작은술)을 넣어주세요. 물이 다시 끓어오르면 스파게티 면 2인분을 넣고, 봉지에 적힌 조리 시간보다 1분 정도 짧게, 약 8분간 삶아줍니다. (소스와 함께 더 익혀질 것을 감안하여 알덴테로 삶는 것이 좋습니다.)
Step 5
다 삶아진 스파게티 면은 체에 밭쳐 물기를 제거한 후, 보기 좋게 그릇에 담아줍니다. 면발이 탱글탱글하게 잘 삶아졌는지 확인해 보세요.
Step 6
잘 삶아진 스파게티 면 위에 방금 만들어 둔 푸짐한 미트 스파게티 소스를 넉넉하게 듬뿍 올려주세요. 그 위로 모짜렐라 치즈 1컵(약 100g)을 솔솔 뿌려줍니다. 치즈가 풍성하게 녹아내릴 것을 상상해 보세요!
Step 7
이제 전자레인지를 활용하여 치즈를 완벽하게 녹여줄 시간입니다. 스파게티가 담긴 그릇을 전자레인지에 넣고 뚜껑을 덮거나 랩을 씌운 후, 2분간 작동시켜 주세요. 치즈가 보글보글 녹아내리며 먹음직스러운 비주얼을 완성할 것입니다.
Step 8
전자레인지 조리가 끝나면, 포크나 젓가락을 이용해 면과 소스, 그리고 녹아내린 치즈를 골고루 잘 섞어주세요. 이제 따뜻하고 풍미 가득한 미트 스파게티를 맛있게 즐기실 시간입니다! 맛있게 드세요!
