근사한 당근 베이컨 전
달콤한 당근과 짭짤한 베이컨의 완벽 조화, 초간단 당근 베이컨 전 만들기
달큰한 당근과 고소한 베이컨이 만나 자꾸만 손이 가는 맛있는 당근 베이컨 전을 만들어 보세요! 든든한 브런치 메뉴로도 손색없고, 간단하게 즐기는 맥주 안주로도 완벽하답니다. 만드는 방법도 정말 쉬워서 누구나 맛있게 성공할 수 있어요.
주재료- 당근 1개 (중간 크기)
- 부침가루 3큰술
- 쪽파 3뿌리
- 베이컨 2줄
- 물 1소주컵 (약 100ml)
조리 방법
Step 1
먼저, 쪽파는 송송 썰고 베이컨도 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비해주세요. 이렇게 미리 재료를 손질해두면 요리 과정을 훨씬 수월하게 진행할 수 있습니다.
Step 2
당근은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 최대한 얇게 채 썰어주세요. 얇게 썰어야 전을 부쳤을 때 익는 속도가 일정하고 식감이 부드러워져요. 채 썬 당근은 볼에 담아주세요.
Step 3
당근을 담은 볼에 부침가루 3큰술을 넣어줍니다. 부침가루를 사용하면 반죽이 더 바삭하고 맛있게 만들어져요.
Step 4
여기에 물을 소주컵으로 1컵 (약 100ml)을 부어주세요. 물의 양은 부침가루의 농도를 보면서 조절하시면 좋아요. 너무 묽으면 바삭함이 덜하고, 너무 되면 부치기 어려울 수 있습니다.
Step 5
숟가락이나 거품기를 이용해 재료가 뭉치지 않도록 골고루 섞어 반죽을 만들어 주세요. 당근이 부침가루와 물에 잘 어우러지도록 저어주는 것이 중요합니다.
Step 6
중약불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 얇게 펴서 둘러주세요. 전이 타지 않고 속까지 골고루 익도록 불 조절은 약불이나 중약불을 유지하는 것이 좋습니다.
Step 7
반죽을 얇게 편 위에 미리 썰어둔 베이컨을 골고루 올려주세요. 베이컨의 짭짤한 맛이 전의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 8
그 위에 잘게 썬 쪽파도 보기 좋게 올려줍니다. 취향에 따라 이 단계에서 계란 1개를 풀어 노른자만 살짝 얹어 구워도 정말 맛있어요! 계란이 들어가면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 9
중약불을 유지하면서 전의 가장자리가 노릇하게 익고 베이컨이 바삭해질 때까지 천천히 구워주세요. 뒤집개로 살살 눌러주며 양면이 골고루 익도록 신경 써주시면 더욱 맛있는 전을 만들 수 있습니다.
Step 10
잘 구워진 당근 베이컨 전을 먹기 좋게 잘라 접시에 담아냅니다. 베이컨의 짭짤함과 당근의 달큰함이 어우러져 따로 간을 하지 않아도 딱 맞는 맛이에요. 간단하게 즐기는 맥주 안주나 든든한 브런치로 정말 훌륭한 메뉴입니다. 맛있게 드세요!
