근사하고 맛있는 명란 카나페
특별한 날에도 손색없는 핑거푸드, 명란젓을 활용한 간단한 술안주 명란 카나페 만들기
바삭한 크래커 위에 신선한 재료와 고소한 명란구이가 어우러져, 맥주나 와인 등 어떤 주류에도 찰떡궁합인 명란 카나페 레시피입니다. 간단하면서도 근사한 비주얼로 홈파티나 모임에 인기를 더할 수 있어요.
카나페 재료- 오이 1개
- 양파 1/4개
- 버터 1 큰술
- 명란젓 3개
- 담백한 맛의 크래커 2봉
매콤 고소한 마요 소스- 마요네즈 6 큰술
- 참기름 1 큰술
- 레몬즙 2 큰술
- 통깨 약간 (마무리용)
상큼한 토핑- 어린잎 채소 약간
- 통깨 약간 (마무리용)
- 마요네즈 6 큰술
- 참기름 1 큰술
- 레몬즙 2 큰술
- 통깨 약간 (마무리용)
상큼한 토핑- 어린잎 채소 약간
- 통깨 약간 (마무리용)
조리 방법
Step 1
싱싱한 오이는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 0.2~0.3cm 두께로 얇게 어슷썰기 해주세요. 카나페 위에 올렸을 때 먹기 좋은 크기입니다.
Step 2
양파는 껍질을 벗기고 아주 가늘게 채썰어 준비합니다. 매운맛이 강하다면 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 꼭 짜서 사용하시면 더욱 좋아요.
Step 3
볼에 마요네즈 6큰술, 고소한 참기름 1큰술, 새콤달콤한 레몬즙 2큰술을 넣고 거품기나 숟가락으로 부드럽게 잘 섞어주세요.
Step 4
참기름의 고소함과 레몬즙의 상큼함이 더해져 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있는 특제 마요 소스가 완성되었습니다. 기호에 따라 후추를 살짝 추가해도 좋습니다.
Step 5
얇게 썰어둔 오이는 보기 좋게 접시에 가지런히 담아주세요. 카나페의 신선한 베이스 역할을 해 줄 거예요.
Step 6
달궈진 팬에 부드러운 풍미를 더해줄 버터 1큰술을 넣고, 아주 약한 불에서 천천히 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.
Step 7
버터가 완전히 녹으면 손질한 명란젓을 넣고, 역시 약한 불에서 천천히 구워주세요. 명란 속까지 골고루 익도록 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 구워내는 것이 포인트입니다.
Step 8
겉면은 먹음직스러운 갈색빛이 돌고, 속까지 부드럽게 익도록 충분히 구워주세요. 이렇게 구워야 명란의 감칠맛이 살아납니다.
Step 9
잘 구워진 명란은 한 김 식힌 후, 카나페 위에 올리기 좋도록 얇게 한입 크기로 썰어 준비합니다.
Step 10
명란 구이를 곁들일 접시 한쪽 면에, 가늘게 채 썬 양파를 보기 좋게 보기 좋게 깔아주세요. 양파의 아삭한 식감이 더해져 더욱 맛있습니다.
Step 11
양파 위에 노릇하게 구워진 명란을 정갈하게 올려주면, 심플하면서도 매력적인 명란 구이 플레이팅이 완성됩니다. 이대로도 훌륭한 술안주예요!
Step 12
식탁에 낼 때는 준비해 둔 마요 소스와 바삭한 크래커를 곁들여 내세요. 이 레시피는 만들기도 정말 간편한데 비해 비주얼이 훌륭해서 손님 대접용으로도 제격입니다.
Step 13
명란 구이를 그대로 즐기는 것도 좋지만, 카나페로 만들어 내면 한입에 쏙 들어가 먹기 편하고, 예쁜 모양새 덕분에 더욱 근사한 요리가 됩니다.
Step 14
카나페를 만들 차례입니다. 플레이팅 할 접시에 크래커를 하나씩 놓고, 그 위에 가늘게 채 썬 양파를 적당량 올려주세요.
Step 15
양파 위에는 얇게 썰어둔 신선한 오이를 가지런히 올려줍니다. 아삭한 오이가 느끼함을 잡아줄 거예요.
Step 16
오이 위에는 먹기 좋게 썰어둔 명란젓 구이를 정성껏 올려주세요. 먹음직스러운 명란이 메인 역할을 합니다.
Step 17
마지막으로, 명란젓 구이 위에는 준비해 둔 특제 마요네즈 소스를 듬뿍 올려 풍성함을 더해주세요. 부드럽고 고소한 소스가 재료들의 맛을 하나로 묶어줍니다.
Step 18
더욱 예쁘고 먹음직스러운 카나페를 위해, 어린잎 채소를 소스 위에 살포시 올려 장식해주세요. 마지막으로 고소한 통깨를 솔솔 뿌려주면, 모두의 감탄을 자아낼 명란 카나페가 완벽하게 완성됩니다!
Step 19
같은 재료로 만들었지만, 명란 구이와 카나페는 또 다른 매력을 선사합니다. 오늘 밤, 시원한 맥주 한잔이 간절하시다면, 간단하면서도 특별한 명란 구이와 명란 카나페로 멋진 시간을 만들어 보세요!
