귀여운 루돌프 피넛버터 쿠키
초간단! 귀여운 루돌프 얼굴 🦌 피넛버터 쿠키 만들기 (+꿀팁)
고소하고 짭짤한 피넛버터 쿠키 반죽에 귀여운 프레첼과 초콜릿 장식으로 뚝딱! 특별한 날이나 아이들과 함께 만들기 좋은 루돌프 쿠키 레시피를 소개합니다. 피넛버터 특유의 짭짤한 맛이 더해져 너무 달지 않고, 바삭하면서도 부드러운 식감이 매력적이에요. 한 입 베어 물면 멈출 수 없는 중독적인 맛! 약 14개 분량으로, 홈베이킹 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다.
고소한 피넛버터 쿠키 반죽- 실온에서 말랑하게 녹인 무염버터 120g
- 크리미하거나 청크 타입 피넛버터 130g
- 황설탕 140g
- 소금 1g (약 1/4 작은술)
- 상온의 달걀 1개
- 바닐라 익스트랙 1 작은술
- 중력분(all-purpose flour) 180g
- 베이킹소다 3g (약 1/2 작은술)
귀여운 루돌프 얼굴 장식- 작은 사이즈 프레첼 28개 (뿔 장식용)
- 미니 초코칩 28개 (눈 장식용)
- M&M’s 초콜릿 14개 (코 장식용)
- 작은 사이즈 프레첼 28개 (뿔 장식용)
- 미니 초코칩 28개 (눈 장식용)
- M&M’s 초콜릿 14개 (코 장식용)
조리 방법
Step 1
넓은 볼에 실온에서 말랑하게 녹인 무염버터와 피넛버터를 넣고 거품기나 주걱을 이용해 부드럽게 크림처럼 풀어주세요. 여기에 황설탕과 소금을 넣고 설탕이 어느 정도 녹을 때까지 충분히 섞어줍니다.
Step 2
상온의 달걀을 깨뜨려 넣고, 바닐라 익스트랙을 첨가한 뒤 모든 재료가 고르게 섞일 때까지 잘 저어줍니다. 달걀이 분리되지 않도록 주의하며 섞어주세요.
Step 3
다른 볼에 중력분과 베이킹소다를 함께 넣고 체에 2번 정도 내려주면 더욱 부드러운 쿠키를 만들 수 있어요. 체 친 가루 재료를 반죽 위에 부어주고, 주걱을 이용해 날가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어줍니다. 너무 오래 섞으면 쿠키가 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.
Step 4
완성된 쿠키 반죽을 랩으로 감싸거나 밀폐 용기에 넣어 냉장고에서 30분간 휴지시켜 주세요. 이 과정을 통해 반죽이 단단해져 모양을 만들기 쉬워지고, 구웠을 때 퍼짐도 적어집니다.
Step 5
휴지가 끝난 반죽을 꺼내 45g씩 (또는 원하는 크기대로) 분할해주세요. 분할한 반죽을 손바닥으로 가볍게 굴려 동그랗게 만든 후, 살짝 눌러 둥글납작한 쿠키 모양을 만들어 줍니다.
Step 6
쿠키를 오븐 팬에 간격을 두고 팬닝해주세요. 180℃로 미리 예열된 오븐에 넣고 약 8분간 구워줍니다. 쿠키 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지 구워주세요.
Step 7
오븐에서 쿠키를 꺼내자마자, 아직 뜨거울 때 작은 프레첼 2개를 쿠키 윗부분에 루돌프 뿔 모양처럼 꽂아줍니다. 바로 이어서 오븐 온도를 180℃로 유지한 채 2분 정도 더 구워 프레첼을 반죽에 고정시켜 주세요.
Step 8
쿠키가 살짝 식어 따뜻한 상태일 때, 초코칩을 두 개씩 꽂아 루돌프의 눈을 표현해주세요. 그리고 M&M’s 초콜릿을 가운데에 꽂아 귀여운 코를 완성해주면 완성! 완전히 식힌 후 맛있게 드세요.
