귀여운 강아지 말차 컵케이크
향긋한 말차에 귀여운 강아지 얼굴이 톡! 눈으로도 즐거운 강아지 말차 컵케이크 만들기 ★
향긋한 말차 향과 달콤한 크림이 어우러진 컵케이크, 아메리카노 한 잔과 함께라면 최고의 오후 티타임이 될 거예요! 피로가 사르르 녹는 마법 같은 맛을 경험해보세요. (참고 출처: 카페프롬나즈데떼, 세상의 모든 레시피, 만개의레시피)
컵케이크 반죽- 실온 버터 80g
- 바닐라 익스트랙 2방울
- 설탕 80g
- 소금 약간
- 실온 달걀 1개
- 박력분 130g
- 베이킹파우더 3g
- 고품질 말차가루 8g
- 우유 60g
- 초코칩 (장식용) 적당량
강아지 크림- 크림치즈 100g
- 차가운 생크림 150g
- 설탕 25g
- 크림치즈 100g
- 차가운 생크림 150g
- 설탕 25g
조리 방법
Step 1
먼저, 부드러운 상태가 된 실온 버터를 볼에 넣고 거품기로 크리미하게 풀어주세요. 그런 다음 바닐라 익스트랙, 설탕, 소금을 넣고 골고루 섞어 향긋한 풍미를 더해주세요.
Step 2
실온에 두어 차가운 기운이 가신 달걀을 2~3번에 나누어 넣어가며 분리되지 않도록 충분히 휘핑하며 섞어주세요. 이렇게 해야 부드러운 머핀을 만들 수 있습니다.
Step 3
박력분, 베이킹파우더, 그리고 깊은 풍미를 더해줄 말차가루를 함께 체 쳐서 반죽에 넣어주세요. 가루가 날리지 않도록 체에 내린 후, 주걱을 이용해 가르듯이 부드럽게 섞어주세요. 너무 오래 섞으면 떡처럼 될 수 있으니 주의하세요.
Step 4
우유를 넣고 반죽의 농도를 확인하며 부드럽게 섞어주세요. 반죽이 너무 되직하면 컵케이크가 퍽퍽해질 수 있습니다. 준비된 유산지 컵을 깔아둔 머핀 틀에 반죽을 70~80% 정도씩 나누어 담아주세요.
Step 5
180도로 예열된 오븐에서 20분에서 25분간 노릇하게 구워주세요. 꼬치로 찔러보아 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다. 오븐에서 꺼내 식힘망 위에서 완전히 식혀주세요.
Step 6
컵케이크가 식는 동안 크림을 만들어볼까요? 볼에 부드러운 크림치즈를 넣고 핸드믹서(또는 거품기)로 부드럽게 풀어준 뒤, 차가운 생크림을 조금씩 넣어가며 휘핑해주세요. 너무 오래 휘핑하면 크림이 분리될 수 있으니 주의하세요.
Step 7
설탕을 2~3번에 나누어 넣어가며 단단하고 윤기 있는 크림 상태가 될 때까지 휘핑해주세요. 완성된 크림은 짤주머니에 담아 완전히 식은 컵케이크 위에 예쁘게 짜 올려주세요. 강아지 얼굴 모양을 생각하며 볼록하게 짜 올리면 더욱 귀여워요.
Step 8
마지막으로, 초코칩을 이용해 귀여운 강아지의 눈과 코를 장식해주세요. 눈을 동그랗게, 코는 살짝 길쭉하게 붙여주면 금세 사랑스러운 강아지 컵케이크가 완성됩니다! 특별한 날, 또는 사랑하는 사람에게 선물하기에도 좋아요.
