구운 김치 계란 김밥

묵은지를 구워 계란에 무쳐 만드는, 재료 부담 없이 쉽고 맛있는 김밥 레시피

오래된 김치(묵은지)를 구워 계란에 버무려 김밥 속으로 넣어보세요. 재료 준비가 간편하고 맛도 훌륭하답니다! 바쁜 주말 아침, 가족을 위해 정성을 담아 만들어주기 좋고, 혼자서 간단하게 즐기기에도 완벽한 구운 김치 계란 김밥을 지금 바로 만들어보세요!

묵은지는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 물기를 최대한 꼭 짜주세요. (약 3~4포기 분량). 깨끗하게 짜진 묵은지에 참기름 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 양념이 골고루 배도록 합니다.

Step 1

달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고, 양념한 묵은지를 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 이렇게 구우면 김치의 군내가 사라지고 풍미가 살아납니다.

Step 2

볼에 계란 4개를 풀고 잘 섞은 후, 볶아놓은 김치를 넣고 다시 한번 잘 버무려 줍니다. 이 계란물을 팬에 붓고, 약한 불에서 앞뒤로 노릇하게 계란 부침을 만들어 줍니다. (김치와 계란이 뭉쳐지도록 부쳐주세요.)

Step 3

따뜻한 밥 1공기에 참기름 1큰술, 소금 1/3 작은술, 통깨 1큰술을 넣고 주걱으로 살살 섞어 밥 양념을 합니다. 밥알이 으깨지지 않도록 주의하며 골고루 섞어주세요.

Step 4

김밥용 김을 반으로 잘라 준비합니다. 김 위에 양념한 밥을 얇게 펴주고, 그 위에 준비된 구운 김치 계란 부침과 단무지를 적당량 올립니다. 김밥을 처음부터 끝까지 단단하게 돌돌 말아주고, 김밥 옆면을 살짝 눌러 모양을 잡아주면 맛있는 구운 김치 계란 김밥 완성입니다!

Step 5