구수한 누룽지 듬뿍 닭백숙: 든든하고 깔끔한 한 그릇
#닭백숙 #누룽지닭백숙 #하림밀키트 #영양만점 #보양식 #집밥 #간단요리 #닭한마리
기름기 없이 담백하고 시원한 맛이 일품인 닭백숙에 구수한 누룽지를 듬뿍 넣어 밥 없이도 든든하게 즐길 수 있는 ‘하림 누룽지 닭백숙’ 레시피입니다. 삼계탕처럼 황기가 들어가 깊고 건강한 풍미를 더하며, 동대문 닭한마리 칼국수 스타일의 매콤달콤한 양념장까지 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 밀키트를 활용하여 집에서도 간편하게 전문가 수준의 닭백숙을 완성해보세요. 신선한 닭볶음탕용 닭, 치킨스톡, 누룽지만 있으면 누구나 쉽게 맛있는 누룽지 닭백숙을 만들 수 있습니다. #닭백숙 #누룽지닭백숙 #하림누룽지닭백숙밀키트 #치킨스톡 #황기백숙 #집밥 #간단레시피
닭백숙 재료- 하림 누룽지 닭백숙 밀키트 (2인분)
- 대파 (송송 썬 것) 3큰술
- 후추 1작은술
- 치킨스톡 (또는 물) 750ml
- 바삭한 누룽지 10조각
- 소주 (닭 데칠 때 사용) 2큰술
매콤달콤 양념장 재료- 초고추장 2큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 대파 (송송 썬 것) 1큰술
- 생와사비 1작은술
- 초고추장 2큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 대파 (송송 썬 것) 1큰술
- 생와사비 1작은술
조리 방법
Step 1
하림 누룽지 닭백숙 밀키트 패키지를 준비합니다. 조리 방법은 제품 측면에 상세히 안내되어 있어 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다.
Step 2
밀키트 구성품을 확인합니다. 닭 한 마리, 누룽지, 치킨스톡, 그리고 삼계탕에 사용되는 황기가 포함되어 있습니다. 직접 재료를 구매하신다면, 닭볶음탕용 닭 한 마리, 시판용 치킨스톡, 그리고 누룽지를 준비하시면 됩니다.
Step 3
깨끗하게 손질된 닭을 냄비에 넣고, 닭이 잠길 정도로 물을 부은 후 소주 2큰술을 넣어 팔팔 끓여 초벌로 데쳐줍니다. 이 과정을 통해 닭의 불순물과 잡내를 효과적으로 제거할 수 있습니다.
Step 4
초벌 데치기가 끝나면 닭을 건져내 맑은 물로 헹궈줍니다. 깨끗한 냄비에 데친 닭, 준비한 누룽지, 황기, 그리고 치킨스톡을 함께 넣어줍니다.
Step 5
송송 썬 대파를 닭과 함께 냄비에 넣어 향긋함을 더합니다.
Step 6
치킨스톡(또는 물) 750ml를 붓고 센 불에서 끓입니다. 닭고기가 부드럽게 익고 누룽지가 부드러워질 때까지 약 20-30분간 충분히 끓여줍니다. 닭이 다 익으면 황기 다시팩은 건져내고, 국물 맛을 봅니다. 치킨스톡 자체의 간이 충분하므로 별도의 간은 필요 없으나, 취향에 따라 후추를 살짝 뿌려 간을 맞춥니다. 불을 끕니다.
Step 7
함께 곁들일 양념장을 만듭니다. 와사비 간장 대신, 동대문 닭한마리 칼국수 스타일로 초고추장 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 송송 썬 대파 1큰술, 생와사비 1작은술을 잘 섞어줍니다.
Step 8
구수한 누룽지와 담백한 닭고기가 어우러진 하림 누룽지 닭백숙이 완성되었습니다. 국물이 맑고 시원하여 해산물을 추가하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있지만, 이대로도 충분히 훌륭합니다. 만든 양념장에 닭고기를 찍어 먹으면 감칠맛이 배가됩니다. 쫄깃한 닭고기와 부드러운 누룽지의 조화가 일품인 누룽지 닭백숙을 즐겨보세요!
