고소함 두 배! 근사한 치즈 로제 리조또
집에서 즐기는 부드러운 치즈 로제 리조또 레시피
달콤하고 부드러운 로제 소스에 고소한 치즈가 듬뿍! 떡볶이와 밥의 조화에서 영감을 받아 탄생한 특별한 로제 리조또 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 근사한 한 끼 식사를 완성해보세요. 풍성한 치즈의 풍미가 입안 가득 퍼지는 매력을 느껴보실 수 있습니다.
주요 재료- 로제 스파게티 소스 1병 (시판용)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 대파 1/4대
- 모짜렐라 치즈 또는 체다 치즈 (취향껏)
- 통조림 옥수수 작은 것 1/2캔
- 다진 마늘 1큰술
- 통조림 햄 1개 (작은 사이즈)
- 밥 2공기 반 (약 400g)
- 생크림 또는 우유 100ml
조리 방법
Step 1
맛있는 치즈 로제 리조또를 만들기 위한 재료를 모두 준비해주세요. 양파는 곱게 채 썰어주시고, 햄은 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께)로 썰어주세요. 대파는 송송 썰어둡니다.
Step 2
넓은 팬에 시판 로제 스파게티 소스를 붓고 중불로 끓이기 시작합니다. 소스가 끓어오르는 동안 양파와 햄을 썰어주시면 시간을 절약할 수 있습니다.
Step 3
소스가 보글보글 끓기 시작하면, 준비해 둔 채 썬 양파와 햄, 그리고 다진 마늘을 넣고 재료가 부드러워질 때까지 함께 끓여주세요. 이때 불을 너무 세게 하지 않도록 주의합니다.
Step 4
양파와 햄이 어느 정도 익었다면, 불을 약불로 줄여주세요. 생크림 또는 우유 100ml를 천천히 부어주면서 소스와 잘 섞어주면 더욱 부드럽고 크리미한 로제 소스를 만들 수 있습니다.
Step 5
이제 통조림 옥수수 콘과 송송 썬 대파를 팬에 넣어주세요. 그리고 따뜻한 밥 2공기 반을 넣고 소스가 밥알 사이사이 골고루 배도록 잘 섞어줍니다.
Step 6
주걱이나 숟가락을 이용해 밥과 소스가 잘 어우러지도록 저어주며 끓입니다. 밥알이 소스를 충분히 머금어 촉촉하고 부드러운 리조또 질감을 만드는 것이 중요합니다.
Step 7
만약 매콤한 맛을 더하고 싶다면, 이 단계에서 칠리 소스를 약간 추가하여 매콤한 풍미를 더해주어도 좋습니다. 취향에 따라 양을 조절해주세요.
Step 8
마지막으로, 취향껏 준비한 모짜렐라 치즈나 체다 치즈를 리조또 위에 듬뿍 뿌려주세요. 치즈가 녹을 때까지 약불에서 뚜껑을 덮어 1~2분 정도 익혀주면, 고소하고 진한 치즈 로제 리조또 완성입니다!
