고소함 가득! 초간단 아몬드 콩국물
건강하고 맛있는 초간단 아몬드 콩국물 레시피
무더운 여름, 시원한 콩국수가 생각날 때 콩국물이 없어 아쉬웠던 경험, 다들 있으시죠? 집에 있는 간단한 재료들로 누구나 쉽게 만들 수 있는 ‘아몬드 콩국물’ 레시피를 소개합니다. 건강한 재료만을 사용했을 뿐만 아니라, 포만감까지 챙겨주어 다이어트 중이신 분들께도 강력 추천드려요! 부드러운 식감과 깊은 고소함으로 여름철 별미를 집에서 간편하게 즐겨보세요.
주요 재료- 구운 아몬드 10알
- 부침용 또는 찌개용 두부 150g (약 1/4모)
- 차갑게 식힌 우유 200ml
- 통깨 1 큰술
- 소금 한 꼬집 (기호에 따라 가감)
조리 방법
Step 1
먼저 레시피에 필요한 모든 재료를 준비해주세요. 구운 아몬드 10알, 두부 150g, 차가운 우유 200ml, 통깨 1 큰술, 그리고 마지막에 간을 맞출 소금 한 꼬집을 준비하시면 됩니다. 두부는 키친타월로 물기를 살짝 제거해주시면 더욱 좋아요.
Step 2
믹서기 볼에 소금을 제외한 나머지 재료, 즉 구운 아몬드, 두부, 차가운 우유, 통깨를 모두 넣어주세요. 믹서기의 성능에 따라 아몬드가 완전히 곱게 갈리지 않을 수 있으니, 처음부터 너무 오래 갈기보다는 짧게 끊어서 여러 번 반복하며 갈아주는 것이 좋습니다. 중간중간 믹서기 날 주변에 낀 재료들을 숟가락 등으로 정리하며 갈아주면 더욱 부드럽게 완성할 수 있습니다.
Step 3
곱게 갈린 콩국물을 텀블러나 병에 옮겨 담아주세요. 이 상태로도 충분히 맛있지만, 기호에 따라 마지막에 소금 한 꼬집을 넣어 간을 맞춰주면 감칠맛이 더해집니다. 잘 섞은 후 바로 드시면 됩니다. 아몬드 콩국물은 고소하면서도 부드럽게 넘어가 포만감이 느껴져 식사 대용으로도 훌륭해요. 만약 드시다가 아몬드 건더기가 느껴진다면, 씹어서 함께 드시는 것을 추천합니다. 이 레시피 하나로 건강하고 든든한 여름철 별미를 간편하게 완성해보세요!
