고소함 가득! 직접 만든 흑임자라떼 레시피
집에서 간편하게 만드는 건강하고 맛있는 흑임자라떼
요즘 인기 카페 메뉴로 자주 보이는 흑임자라떼, 집에서도 충분히 맛있게 만들 수 있어요! 직접 갈아 넣는 검은깨의 깊고 고소한 풍미가 에스프레소와 우유의 부드러움과 만나 환상적인 조화를 이룹니다. 묵직하면서도 부드러운 목넘김과 은은하게 퍼지는 고소한 맛이 일품인 흑임자라떼로 특별한 홈카페 경험을 즐겨보세요. 바쁜 아침이나 나른한 오후, 나를 위한 달콤하고 건강한 음료로 추천합니다.
기본 재료- 볶은 검은깨 4 테이블스푼
- 우유 150ml
- 휘핑크림 100ml
- 에스프레소 1샷 (약 30ml)
- 설탕 1 테이블스푼 (또는 기호에 맞게 조절)
조리 방법
Step 1
먼저, 볶은 검은깨 4 테이블스푼을 믹서기나 분쇄기에 넣고 아주 곱게 갈아줍니다. 덩어리가 남지 않도록 최대한 곱게 가는 것이 흑임자라떼의 부드러운 식감을 살리는 비결이에요.
Step 2
볼에 휘핑크림 100ml와 곱게 간 검은깨 가루를 모두 넣어주세요. 검은깨의 진한 향이 크림과 잘 어우러지도록 준비합니다.
Step 3
이어서 설탕 1 테이블스푼을 넣고, 핸드믹서나 거품기(다이소 거품기처럼 작은 사이즈도 좋아요)를 이용해 크림이 단단하고 부드러운 휘핑크림 상태가 될 때까지 휘핑해줍니다. 너무 과하게 휘핑하면 버터처럼 분리될 수 있으니 주의해주세요.
Step 4
에스프레소 1샷을 추출해 준비합니다. 캡슐커피 머신을 사용하신다면 그대로 추출하시고, 커피 머신이 없다면 진한 인스턴트 커피를 뜨거운 물에 살짝 녹여 사용하셔도 좋습니다. 취향에 따라 커피의 양은 조절해주세요.
Step 5
라떼를 담을 컵에 차가운 우유 약 150ml를 부어줍니다. 우유의 양은 컵 크기나 개인의 취향에 따라 조절 가능합니다.
Step 6
준비된 우유 위에 방금 만든 고소한 흑임자 크림을 듬뿍 올려주세요. 마치 구름처럼 부드럽게 올라가도록 조심스럽게 올려주시면 더욱 예뻐요.
Step 7
마지막으로, 추출해 둔 에스프레소를 흑임자 크림 위에 천천히 부어줍니다. 커피의 쌉싸름함과 흑임자 크림의 고소함이 층을 이루도록 연출하면 시각적으로도 멋진 흑임자라떼가 완성됩니다.
Step 8
고소한 검은깨와 부드러운 크림, 그리고 향긋한 커피의 완벽한 조화를 자랑하는 흑임자라떼가 완성되었습니다! 맛있게 즐기세요.
Step 9
처음 단계와 동일하게, 볼에 휘핑크림 100ml와 곱게 간 검은깨 가루를 모두 넣어주세요. 검은깨의 진한 향이 크림과 잘 어우러지도록 준비합니다.