고소함이 가득! 집에서 만드는 맛있는 참치김밥 레시피
김밥, 더 이상 어렵지 않아요! 촉촉하고 고소한 참치김밥 황금 레시피
집에서 직접 만든 김밥은 사 먹는 김밥과는 비교할 수 없을 만큼 맛있죠! 특히 참치가 듬뿍 들어가 고소한 풍미가 일품인 참치김밥은 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 김밥이 손이 많이 가고 번거롭다고 생각하시는 분들도 많으신데요, 전혀 그렇지 않답니다! 약 한 시간 정도면 충분히 맛있는 참치김밥을 만들 수 있어요. 고소함이 가득한 참치김밥, 지금 바로 함께 만들어 볼까요?
시금치- 시금치 1단
- 소금 약간
- 참기름 1큰술
김밥 속재료- 어묵 1팩
- 햄 1팩
- 시판용 단무지 1팩
- 시판용 우엉조림 1팩
- 맛살 1팩
- 깻잎 10장
- 참치 통조림 1캔
- 마요네즈 2큰술
밥 양념- 따뜻한 밥 1솥 분량
- 소금 약간
- 참기름 3큰술
당근 볶음- 당근 1개
- 소금 약간
- 식용유 1큰술
- 어묵 1팩
- 햄 1팩
- 시판용 단무지 1팩
- 시판용 우엉조림 1팩
- 맛살 1팩
- 깻잎 10장
- 참치 통조림 1캔
- 마요네즈 2큰술
밥 양념- 따뜻한 밥 1솥 분량
- 소금 약간
- 참기름 3큰술
당근 볶음- 당근 1개
- 소금 약간
- 식용유 1큰술
- 당근 1개
- 소금 약간
- 식용유 1큰술
조리 방법
Step 1
시금치는 뿌리 부분을 다듬고 깨끗하게 씻어주세요. 끓는 물에 소금 1/2큰술을 넣고 시금치를 넣은 후, 20~30초 정도만 살짝 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 식감이 물러지니 주의하세요. 데친 시금치는 찬물에 헹궈 열기를 식힌 후, 두 손으로 물기를 꽉 짜줍니다. 볼에 담아 소금과 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 맛있는 시금치나물 완성입니다! 이렇게 하면 아삭한 식감의 시금치를 즐길 수 있어요.
Step 2
어묵과 햄은 김밥에 넣기 좋은 크기(약 0.5cm 두께의 길쭉한 모양)로 썰어주세요. 김밥 전용으로 나온 어묵과 햄을 사용하면 더욱 편리합니다. 썰어놓은 어묵과 햄을 팬에 식용유를 살짝 두르고 중약불에서 볶아주세요. 따로 간을 하지 않아도 괜찮습니다. 볶으면 감칠맛이 더해져요.
Step 3
당근은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 얇게 채 썰어주세요. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 채 썬 당근을 넣은 후, 소금을 살짝 뿌려 중불에서 볶아주세요. 당근이 부드러워질 때까지 볶아주시면 됩니다. 당근 볶음은 김밥에 색감과 달콤함을 더해줍니다.
Step 4
우엉조림과 단무지는 시판용 제품을 그대로 사용하면 간편해요. 우엉조림은 물기를 살짝 짜서 준비하고, 단무지도 물기를 제거한 후 김밥에 넣기 좋게 준비합니다. 시판 제품을 활용하면 시간도 절약되고 번거로움도 줄일 수 있어 좋아요.
Step 5
맛살은 김밥에 들어가기 좋도록 세로 방향으로 1/2등분 또는 1/3등분 해주세요. 손으로 찢어서 준비해도 좋고, 칼로 깔끔하게 잘라서 준비해도 좋습니다.
Step 6
향긋한 깻잎은 김밥의 풍미를 더욱 좋게 해줍니다. 깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 제거해주세요. 키친타월로 톡톡 두드려주면 물기가 금방 제거됩니다. 깻잎 특유의 알싸한 향이 참치김밥과 정말 잘 어울린답니다.
Step 7
참치 통조림은 따서 체에 밭쳐 기름기를 완전히 빼주세요. 기름기를 제거한 참치에 마요네즈 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 미리 참치와 마요네즈를 섞어두면 김밥을 쌀 때 재료가 흐트러지지 않고 고소한 맛이 잘 배어 더욱 맛있습니다.
Step 8
따뜻하게 지은 밥에 참기름 3큰술과 소금을 약간 넣고 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어 양념해주세요. 밥이 너무 뜨거우면 김밥 김이 찢어지거나 쪼그라들 수 있으니, 손으로 만졌을 때 따뜻하다고 느껴질 정도까지 충분히 식혀주는 것이 좋습니다. 밥 간은 개인의 취향에 따라 조금 짭짤하게 하는 것도 맛있어요.
Step 9
이제 참치김밥을 쌀 모든 재료 준비가 끝났습니다! 보기만 해도 먹음직스럽지 않나요? 이렇게 한 시간 안에 모든 재료 준비를 마칠 수 있답니다. 오늘과 내일은 맛있는 김밥으로 든든하게 식사를 해결해보세요! 김밥을 싸는 동안 곁들여 먹을 따끈한 어묵탕도 함께 끓여주면 더욱 좋습니다. (어묵탕 레시피는 다른 게시글 링크를 참고해주세요!)
Step 10
김발 위에 김을 올리고, 김의 2/3 정도 범위에 양념한 밥을 얇게 펴줍니다. 밥을 올릴 때는 김의 거친 면이 위로 오도록 놓아야 밥알이 잘 붙습니다. 그 위에 준비한 깻잎 두 장을 깔고, 그 위에 참치마요를 듬뿍 올려주세요. 다른 속재료(시금치, 햄, 어묵, 단무지, 우엉, 맛살)도 보기 좋게 올려줍니다. 이제 김발을 이용해 김밥을 단단하게 말아주세요. 김 끝부분에 밥알을 살짝 묻혀 풀리지 않도록 고정하면 완성입니다. 정말 쉽죠?
