고소함이 가득! 들기름 계란 프라이 황금 레시피
고소한 들기름 향이 일품인 건강 계란 프라이 만들기
풍부한 오메가-3를 함유한 들기름을 넉넉히 사용하여 풍미를 더한 계란 프라이 레시피입니다. 간단하면서도 맛과 건강을 모두 챙길 수 있어 아침 식사나 반찬으로 최고예요!
필수 재료- 들기름 2큰술
- 신선한 계란 4개
- 대파 10cm 길이
- 식용유 약간 (팬 코팅용)
- 후추 약간 (기호에 따라)
조리 방법
Step 1
먼저, 대파 10cm 정도의 길이를 준비하여 아주 얇게 송송 썰어주세요. 이렇게 썰어 놓으면 계란 프라이 위에 솔솔 뿌려졌을 때 먹음직스럽고 향긋함을 더해준답니다.
Step 2
신선한 계란 4개를 준비합니다. 계란 프라이의 핵심은 신선한 계란이죠! 노른자가 터지지 않도록 조심스럽게 다뤄주세요.
Step 3
프라이팬을 중간 불로 달군 후, 식용유를 아주 살짝만 둘러주세요. 팬에 코팅하듯 얇게 펴 발라 계란이 눌어붙지 않도록 하는 것이 중요합니다. 기름이 살짝 달궈지면, 준비한 계란을 하나씩 조심스럽게 깨뜨려 넣습니다. 노른자를 터뜨리지 않도록 주의하며 원하는 익힘 정도에 맞춰 익혀주세요.
Step 4
계란의 흰자가 70~80% 정도 익어 투명도가 사라지기 시작할 때, 풍미를 더해줄 들기름을 팬 가장자리로 넉넉하게 둘러주세요. 이때 불을 살짝 줄여 들기름 향이 타지 않고 계란에 고소하게 배도록 합니다. 썰어둔 대파를 계란 위에 보기 좋게 올리고, 마지막으로 후추를 취향껏 톡톡 뿌려주면 맛과 향이 살아있는 들기름 계란 프라이 완성입니다!
