고소한 풍미 가득! 서울우유 에멘탈 치즈 스콘
서울우유 에멘탈 치즈의 깊고 풍부한 맛을 더한 홈메이드 스콘 레시피
처음 만들어 보는 스콘인데, 서울우유 에멘탈 치즈를 넣어 더욱 특별하고 맛있는 스콘을 완성했어요! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 치즈 풍미 가득한 스콘을 집에서 즐겨보세요.
기본 재료- 스콘 믹스 120g
- 차가운 물 60ml
- 서울우유 에멘탈 치즈 2장
- 건과일 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
모든 재료를 미리 준비해 주세요. 베이킹 재료는 계량이 정확해야 실패 없이 맛있는 스콘을 만들 수 있습니다.
Step 2
넓은 볼에 스콘 믹스 120g을 담고, 차갑게 준비한 물 60ml를 부어주세요. 주걱이나 포크를 이용해 가루가 보이지 않을 정도로만 대충 섞어줍니다. 너무 오래 치대면 글루텐이 형성되어 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.
Step 3
반죽이 한 덩어리로 뭉쳐질 정도가 되면, 서울우유 에멘탈 치즈 2장을 준비하여 잘게 썰어 넣어 주세요. 치즈 조각들이 반죽 전체에 고루 퍼지도록 가볍게 섞어줍니다. 에멘탈 치즈 특유의 고소하고 풍부한 풍미가 스콘의 맛을 한층 더 깊게 만들어 줄 거예요.
Step 4
취향에 따라 건과일 (크랜베리, 건포도 등)을 약간 넣어주시면 식감과 풍미를 더할 수 있습니다. 건과일을 넣고 반죽에 부드럽게 섞어주세요.
Step 5
준비된 반죽을 원하는 크기로 나누어 동글납작하게 성형해 줍니다. 너무 얇게 만들면 부서지기 쉬우니 약간 도톰하게 만들어 주세요. 예열된 에어프라이어에 반죽을 넣고 180도에서 약 20분간 구워줍니다. 겉면이 노릇하게 색이 나고 속까지 익으면 맛있는 스콘이 완성됩니다. 굽는 시간은 에어프라이어 기종에 따라 조절해주세요.
Step 6
따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다! 진한 커피나 홍차와 함께 즐기기 좋은, 치즈 향 가득한 스콘을 만끽해보세요.
