고소한 버터 향 가득! 입맛 돋우는 오징어 버터구이 레시피
입이 심심할 때 최고! 캔맥주가 술술 넘어가는 마성의 오징어 버터구이
오늘은 이거 하나면 캔맥주를 몇 개라도 비울 수 있어요! 입맛을 확! 돋우는 고소한 버터 향이 매력적인 오징어 버터구이 레시피를 소개합니다. 집에서도 간편하게 만들 수 있어 술안주나 간식으로 모두 좋아요. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피에서 알려드리는 황금 레시피를 따라 해보세요!
필수 재료
- 손질된 오징어 2마리
- 무염 버터 2큰술
특제 소스 재료
- 마요네즈 2큰술
- 간장 1/2큰술
- 다진 청양고추 1/4개 분량
- 다진 홍고추 1/4개 분량
- 통깨 1/4큰술
- 마요네즈 2큰술
- 간장 1/2큰술
- 다진 청양고추 1/4개 분량
- 다진 홍고추 1/4개 분량
- 통깨 1/4큰술
조리 방법
Step 1
오징어 손질부터 시작합니다. 깨끗하게 손질된 오징어 몸통을 준비해주세요. 몸통의 가운데 부분은 자르지 않고 남겨둔 채, 가위로 바깥쪽 가장자리를 따라 1cm 간격으로 여러 번 잘라주면 버터와 소스가 잘 배어들어 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다. 이렇게 하면 오징어가 익으면서 예쁘게 모양이 잡힌답니다.
Step 2
이제 오징어 버터구이의 맛을 살려줄 특제 소스를 만들어 볼까요? 작은 볼에 마요네즈 2큰술, 간장 1/2큰술, 잘게 다진 청양고추 1/4개 분량, 홍고추 1/4개 분량을 넣고 잘 섞어주세요. 마지막으로 고소함을 더해줄 통깨 1/4큰술을 넣고 한 번 더 섞어주면 맛있는 소스 완성입니다.
Step 3
팬을 중간 불로 달군 후, 무염 버터 2큰술을 녹여주세요. 버터가 녹으면 손질해둔 오징어를 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 버터가 타지 않도록 불 조절에 신경 쓰면서, 오징어가 쫄깃하고 고소한 풍미를 가득 머금을 때까지 구워주시면 됩니다. 약 3-5분 정도면 충분할 거예요.
Step 4
잘 구워진 오징어를 접시에 먹기 좋게 담아주세요. 그리고 앞서 만들어둔 특제 소스를 오징어 위에 듬뿍 뿌려주거나, 찍어 먹을 수 있도록 곁들여내면 근사한 오징어 버터구이 완성입니다! 뜨거울 때 바로 드시면 버터의 풍미와 오징어의 쫄깃한 식감을 제대로 즐기실 수 있어요. 캔맥주나 시원한 막걸리와 함께 즐겨보세요!
