고소한 들기름 간장 두부조림 레시피
간단하게 만드는 들기름 간장 두부조림, 밥도둑 두부짜글이, 백종원 스타일 두루치기 느낌, 부담 없는 두부 칼로리
향긋한 들기름과 짭조름한 간장의 조화! 밥 한 공기 뚝딱 비우게 되는 맛있는 들기름 간장 두부조림을 집에서 쉽게 만들어 보세요.
주재료- 두부 1모 (부침용 또는 찌개용)
- 간장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 들기름 1큰술
- 청양고추 2개
- 대파 1/2대 (또는 쪽파 한 줌)
- 설탕 약간 (기호에 따라)
- 다진 마늘 1큰술
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 누구나 좋아하고 만들기 쉬운, 고소한 들기름 향 가득한 간장 두부조림을 만들어 볼 거예요. 밥반찬으로 정말 최고랍니다.
Step 2
두부는 1~1.5cm 두께로 먹기 좋게 썰어주세요. 키친타월로 두부의 물기를 가볍게 제거해주면 부칠 때 기름이 튀는 것을 방지하고 더욱 바삭하게 부칠 수 있어요. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 두부 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요. 이렇게 부치면 두부의 식감이 훨씬 좋아지고 양념이 잘 배어들어요.
Step 3
이제 맛있는 양념장을 만들어 볼까요? 볼에 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 약간(단맛은 기호에 맞게 조절하세요), 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 청양고추는 송송 썰고, 대파는 어슷썰기 해주세요. 노릇하게 부쳐진 두부를 팬에 담고 만들어둔 양념장을 골고루 끼얹어 주세요. 그 위에 썰어둔 청양고추와 대파를 보기 좋게 올려주세요.
Step 4
중약불에서 양념장이 자작하게 졸아들 때까지 끓여주세요. 중간중간 두부가 부서지지 않도록 살살 뒤집어주면서 양념이 고루 배도록 해주세요. 국물이 거의 졸아들면 마지막으로 고소한 들기름 1큰술을 둘러주세요. 들기름은 불을 끄기 직전에 넣어주어야 향이 날아가지 않고 풍미를 살릴 수 있어요.
Step 5
자, 맛있는 들기름 간장 두부조림이 완성되었습니다! 따뜻한 밥 위에 얹어 드시면 정말 꿀맛이랍니다. 오늘 저녁, 이 맛있는 두부조림으로 든든한 식사 시간을 만들어 보세요!
