고소하고 부드러운 인절미 눈꽃빙수
집에서 즐기는 특별한 맛! 고소함 가득 인절미 눈꽃빙수 만들기
사계절 내내 사랑받는 시원한 빙수의 계절! 그중에서도 남녀노소 누구나 좋아하는 인절미빙수는 단연 인기 메뉴죠. 쫀득한 인절미와 고소한 콩가루, 그리고 눈처럼 부드러운 얼음이 어우러져 입안 가득 행복을 선사합니다. 집에서도 카페 못지않게 근사하게 만들 수 있는 인절미 눈꽃빙수로 특별한 디저트 타임을 즐겨보세요. 콩가루의 은은한 단맛과 떡의 쫄깃한 식감이 환상적인 조화를 이룬답니다.
빙수 재료- 우유 120ml (얼려서 사용)
- 인절미 가루 2큰술
- 작은 인절미 (콩알 인절미) 1큰술
- 슬라이스 아몬드 1큰술
- 연유 적당량
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 빙수 얼음틀이나 적당한 용기에 우유 120ml를 붓고 냉동실에서 완전히 얼려주세요. 단단하게 얼려야 빙수를 갈았을 때 곱고 시원한 눈꽃 얼음을 만들 수 있습니다.
Step 2
우유가 완전히 얼면, 빙수기를 사용하여 얼린 우유를 곱게 갈아주세요. 빙수기 작동 시, 안전에 유의하며 기기 사용법에 따라 진행합니다. 눈처럼 하얀 우유 얼음이 푸짐하게 쌓이도록 갈아주시면 좋습니다.
Step 3
빙수의 고명을 위해 필요한 재료들을 준비합니다. 쫄깃한 식감을 더해줄 작은 인절미 (콩알 인절미), 고소한 맛의 핵심인 인절미 가루, 그리고 풍미를 더할 슬라이스 아몬드를 각각 계량하여 준비해둡니다. 연유도 곁들일 수 있도록 준비합니다.
Step 4
곱게 갈아낸 우유 얼음 위에, 가장 중요한 재료인 인절미 가루를 듬뿍 2큰술 뿌려주세요. 콩가루의 고소한 향이 얼음과 어우러지며 맛있는 베이스를 만들어 줄 거예요.
Step 5
준비해둔 콩알 인절미를 1큰술 정도 빙수 위에 올려주세요. 인절미의 양은 취향에 따라 조절하셔도 좋습니다. 쫄깃한 인절미가 씹힐 때마다 달콤하고 고소한 빙수와 환상적인 궁합을 자랑합니다.
Step 6
마지막으로, 고소한 풍미와 바삭한 식감을 더해줄 슬라이스 아몬드를 1큰술 정도 골고루 뿌려주세요. 견과류가 빙수의 맛과 식감을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.
Step 7
달콤함을 더해줄 연유는 취향에 따라 가감합니다. 콩가루 자체만으로도 은은한 단맛이 있기 때문에, 연유를 많이 넣지 않아도 충분히 맛있게 즐기실 수 있습니다. 기호에 맞게 살짝 뿌려주세요.
Step 8
부드러운 눈꽃 얼음과 쫄깃한 인절미, 고소한 콩가루가 완벽한 조화를 이룬 인절미 눈꽃빙수가 완성되었습니다! 시원하고 맛있는 빙수를 즐기세요.
