고소하고 바삭한 오븐에 구운 땅콩
오븐으로 초간단하게 볶는 고소한 땅콩 레시피
집에 생땅콩이 생겼는데 볶기 번거로우셨죠? 오븐만 있다면 누구나 쉽게, 고소함의 끝판왕! 바삭하게 구워낼 수 있는 기막힌 방법이 있답니다! 특별한 도구 없이도 집에서 맛있는 간식을 즐겨보세요.
필수 재료- 생땅콩 한 줌 (약 200g)
조리 방법
Step 1
먼저, 잘 말려진 생땅콩을 준비해주세요. 땅콩을 세로로 잡았을 때, 껍질 가운데에는 세로로 기다란 홈이 있고, 위아래 중 한쪽은 둥글고 다른 한쪽은 약간 뾰족한 모양을 하고 있습니다. 이 뾰족한 부분을 손가락 끝으로 꽉 눌러주시면 ‘딱!’ 소리와 함께 껍질이 쉽게 벌어지며 알맹이가 분리됩니다. 힘 조절에 유의하며 껍질을 까 주세요.
Step 2
껍질을 모두 제거한 땅콩 알맹이들을 오븐에 사용할 수 있는 베이킹 트레이나 용기에 골고루 펼쳐 담아주세요. 땅콩끼리 너무 붙어있지 않도록 살짝 간격을 두면 더욱 균일하게 구워집니다.
Step 3
오븐을 180도로 설정하고 예열 없이 바로 땅콩을 넣습니다. 이 경우 약 18분에서 20분 정도 구워주세요. 만약 오븐을 미리 180도로 예열한 후 땅콩을 넣는다면, 13분 정도로 시간을 단축할 수 있습니다. 오븐마다 성능과 열감이 다르니, 중간중간 땅콩의 색깔과 향을 확인하며 익힘 정도를 조절하는 것이 중요합니다. ‘와, 정말 맛있다!’ 하고 감탄하게 될 거예요.
Step 4
오븐에서 구워진 땅콩을 꺼내 식힘망 위에 올려놓습니다. 이때, 땅콩이 식으면서 ‘타닥타닥’ 하는 소리가 계속 들릴 수 있습니다. 이 소리가 완전히 멈추고 땅콩이 손으로 만졌을 때 따뜻함만 느껴질 정도로 완전히 식었을 때 껍질을 벗겨내면, 신기하게도 껍질이 정말 잘 벗겨집니다.
Step 5
뜨거울 때 껍질을 까려고 하면 생각보다 잘 벗겨지지 않을 수 있습니다. 아마도 오븐에서 막 꺼내 따끈하고 먹음직스러운 땅콩을 보면 참지 못하고 하나를 집어 껍질을 까보고 싶으실 거예요. 하지만 이때는 아직 온도가 높아 껍질이 단단하게 붙어있으니, 조금 더 기다렸다가 완전히 식은 후에 시도하시는 것을 추천합니다. 조급해하지 마세요!
Step 6
오븐에서 땅콩을 굽는 동안 고소한 땅콩 굽는 냄새가 솔솔 풍겨 오기 시작할 거예요. 이 향이 강해지기 시작하면, 타기 직전이라는 신호입니다! 보통 1분 혹은 그 안에 오븐에서 꺼내주어야 합니다. 제 경험상 이 냄새를 놓치면 땅콩이 살짝 탈 수도 있답니다. 이제 이렇게 쉽고 맛있게 구운 땅콩으로 건강하고 즐거운 간식 시간을 보내세요! ^^
