28, 2월 2025
고소하고 매콤한 참치김치전: 초간단 혼밥 레시피





고소하고 매콤한 참치김치전: 초간단 혼밥 레시피

혼자서도 맛있게! 간단하게 즐기는 참치김치전

고소하고 매콤한 참치김치전: 초간단 혼밥 레시피

오늘따라 유난히 식욕이 돋우는 날, 간단하면서도 맛있는 참치김치전 어떠세요? 든든한 한 끼 식사로도, 출출할 때 간식으로도 최고랍니다! 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 혼자 요리하는 분들께 강력 추천드려요. 후회하지 않으실 거예요!

요리 정보

  • 분류 : 메인반찬
  • 재료 : 채소류
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 부침
  • 인분 : 3 인분
  • 조리시간 : 15 분 이내
  • 난이도 : 초급

주재료

  • 묵은 김치 200g (적당한 크기로 썰어 준비)
  • 참치 통조림 150g (기름을 꼭 짜서 준비)
  • 청양고추 또는 홍고추 1개 (씨를 제거하고 잘게 다져 준비)

반죽 양념

  • 박력분 (또는 중력분) 8큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 계란 1개

조리 방법

Step 1

참치 통조림의 기름을 체에 밭치거나 키친타월로 눌러 최대한 꼭 짜서 준비해주세요. 이렇게 하면 전이 기름지거나 느끼해지는 것을 막아줍니다.

Step 1

Step 2

김치는 먹기 좋은 크기(약 1~1.5cm)로 잘게 썰어주세요. 이때 김치 국물은 넣지 않아야 전이 질척해지지 않고 바삭하게 부쳐집니다.

Step 2

Step 3

넓은 볼에 썰어둔 김치, 기름 뺀 참치, 잘게 다진 고추, 고춧가루, 박력분을 모두 넣어주세요. 먼저 박력분을 2큰술씩 넣어가며 재료와 함께 손으로 조물조물 비벼주세요. 이렇게 하면 밀가루가 덩어리지지 않고 재료에 고루 스며들어 반죽의 점성을 더해줍니다. 총 8큰술 정도 넣으면 반죽이 자연스럽게 뭉쳐질 정도의 농도가 되는데, 취향에 따라 밀가루 맛을 더 좋아하시면 조금 더 추가하셔도 좋습니다. 반죽의 농도는 너무 묽지 않게, 약간 되직한 정도가 좋습니다.

Step 3

Step 4

이제 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 계란을 힘차게 풀어주면서 모든 재료가 뭉치지 않고 잘 섞이도록 한 번 더 꼼꼼하게 비벼주세요. 모든 재료가 한데 어우러져 촉촉하면서도 약간의 점성이 느껴지도록 섞는 것이 중요합니다.

Step 4

Step 5

반죽을 손으로 살짝 뭉쳤을 때 덩어리가 잘 지고 모양이 유지된다면, 맛있는 참치김치전 반죽이 완성된 것입니다. 너무 묽으면 부칠 때 모양이 흐트러지니 주의하세요.

Step 5

Step 6

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 불을 조절해주세요. 완성된 반죽을 밥숟가락이나 국자로 한 숟가락씩 떠서 팬에 올리고, 원하는 크기로 모양을 잡아주세요. 앞뒤로 노릇하게 익혀주는데, 한 면이 충분히 익어 가장자리가 바삭해지기 시작하면 뒤집개를 이용해 조심스럽게 뒤집어주세요. 뒤집은 후에는 뒤집개로 전을 살짝 눌러주면 속까지 골고루 익고 모양도 예쁘게 잡힌답니다.

Step 6

Step 7

이렇게 정성껏 부치면 총 9개 정도의 먹음직스러운 참치김치전이 완성됩니다. 따끈할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다!

Step 7



Related Posts

탱글탱글 새우채소볶음: 밥도둑 반찬 & 덮밥으로 즐기세요!

탱글탱글 새우채소볶음: 밥도둑 반찬 & 덮밥으로 즐기세요! 냉동새우와 신선한 채소를 활용해 만드는 맛있는 새우볶음 레시피 냉동실에 언제나 준비되어 있는 새우살을…

따뜻한 대추 생강차

따뜻한 대추 생강차 정성 가득! 겨울철 면역력 UP 대추 생강차 홈메이드 레시피 쌀쌀한 겨울, 따뜻한 커피 대신 몸을 녹여주고 감기…

시원하고 깊은 감칠맛! 오동통 굴국 끓이는 법

시원하고 깊은 감칠맛! 오동통 굴국 끓이는 법 바다의 싱그러움을 담은, 겨울철 별미 굴국 레시피 제철 맞아 살이 통통하게 오른 싱싱한…