고급스러운 풍미의 브리치즈 구이: 와인 안주로 완벽해요!
짜지 않고 부드러운 맛! 치즈의 여왕, 브리치즈 구이 레시피
여성분들께 특히 사랑받는 브리치즈는 깊고 부드러운 풍미로 ‘치즈의 여왕’이라 불립니다. 오늘 소개해 드릴 브리치즈 구이는 간단하면서도 근사한 와인 안주로 제격입니다. 커피와 함께 즐기면 하루의 피로가 싹 풀릴 거예요. 겉은 살짝 바삭하고 속은 따뜻하고 녹진한 브리치즈에 달콤한 꿀과 고소한 견과류가 어우러져 풍성한 맛을 선사합니다.
재료- 브리치즈 1개
- 하루견과 1팩
- 꿀 1 큰술
조리 방법
Step 1
따뜻한 커피 한 잔과 함께 브리치즈 한 조각은 하루의 피로를 잊게 해 줄 만큼 매력적입니다. 간단하면서도 특별한 티타임이나 브런치 메뉴로도 훌륭해요.
Step 2
브리치즈를 8등분할 건데요, 치즈 나이프를 사용해 끝까지 완전히 자르지 않고 윗부분만 살짝 칼집을 내주세요. 이렇게 하면 꿀이 치즈 속으로 더 잘 스며들어 전체적으로 맛이 조화로워집니다. 꿀이 잘 흡수되도록 포크 등으로 콕콕 찔러주는 것도 좋은 방법입니다.
Step 3
하루견과는 봉지에서 꺼내, 칼이나 믹서기를 이용해 굵직하게 다져 준비해주세요. 너무 곱게 갈면 식감이 덜할 수 있으니, 씹는 맛이 느껴지도록 살짝 거칠게 다지는 것이 좋습니다.
Step 4
브리치즈를 굽는 방법은 에어프라이어, 오븐, 프라이팬 등 다양하게 활용할 수 있습니다. 어떤 도구를 사용하든 훌륭한 결과물을 얻을 수 있어요. 저는 오늘 프라이팬을 사용해 중약불에서 천천히 구워볼게요. 약한 불에서 은근히 구워야 치즈가 타지 않고 속까지 부드럽게 녹아내립니다.
Step 5
치즈가 만졌을 때 말랑하고 부드럽게 느껴질 정도로만 살짝 구워주세요. 너무 오래 구우면 치즈가 녹아내릴 수 있습니다. 이제 따뜻하게 구워진 치즈 위에 준비한 견과류를 듬뿍 올리고, 달콤한 꿀을 지그재그로 뿌려주면 완성입니다! 근사한 브리치즈 구이를 맛있게 즐겨보세요.
