견과류 멸치김밥: 밥과 멸치볶음의 환상 조화
영양 가득! 간단하게 만드는 견과류 멸치김밥 레시피
바삭한 멸치와 고소한 견과류, 신선한 채소가 어우러진 특별한 사각김밥을 소개합니다. 아이들 간식이나 특별한 날 도시락으로도 손색없어요.
주재료- 김밥김 2장
- 따뜻한 밥 1공기
- 달걀 2개
- 신선한 상추 2장
- 빨간 파프리카 1개
- 슬라이스 치즈 2장
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 견과류 멸치볶음을 만들어 볼게요. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 볶음용 멸치 40g을 넣어 약불에서 노릇하게 볶아주세요. 멸치의 비린 맛은 날아가고 고소한 향이 올라올 거예요.
Step 2
멸치가 어느 정도 볶아지면 마카다미아 28개를 넣고 함께 볶아주세요. 견과류가 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 3
마지막으로 검은깨 1작은술과 꿀 1큰술을 넣고 빠르게 볶아주세요. 꿀이 재료에 잘 코팅되도록 섞어주시면 맛있는 견과류 멸치볶음이 완성됩니다. 이대로 반찬으로 먹어도 정말 맛있답니다!
Step 4
잘 볶아진 견과류 멸치볶음에 따뜻한 밥 1공기를 넣고 골고루 섞어주세요. 밥알 하나하나에 멸치와 견과류의 풍미가 배어들어 맛있는 멸치볶음밥이 완성됩니다. 이대로 한 그릇 뚝딱해도 훌륭한 식사가 됩니다.
Step 5
이제 김밥을 만들 준비를 할게요. 빨간 파프리카 1개를 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고, 반으로 잘라 씨를 뺀 후 먹기 좋게 네모 모양으로 썰어 준비해주세요. 색감이 정말 예쁘네요!
Step 6
김밥을 말아줄 도마나 넓은 접시에 랩(매직랩)을 깔고, 그 위에 김밥김 2장을 겹치지 않게 올립니다. 김 위에 슬라이스 치즈 2장을 대각선 방향으로 엇갈리게 놓아주세요. 치즈는 김밥의 속재료을 잡아주는 역할을 할 거예요.
Step 7
치즈 위에 만들어둔 멸치볶음밥의 1/4 분량(약 반 공기)을 얇게 펴서 올려주세요. 너무 두껍게 올리면 김밥이 터질 수 있으니 주의해주세요.
Step 8
멸치볶음밥 위에 달걀 프라이 1개를 얹어줍니다. 반숙이나 완숙 모두 취향에 맞게 준비해주세요.
Step 9
달걀 프라이 위에 준비해둔 네모 모양의 파프리카를 보기 좋게 올려주세요. 다채로운 색감이 김밥을 더욱 먹음직스럽게 만들어 줄 거예요.
Step 10
파프리카 위에는 깨끗한 상추 2장을 반으로 접어 올려주세요. 상추의 아삭한 식감이 느끼함을 잡아줄 거예요.
Step 11
마지막으로 남은 멸치볶음밥 1/4 분량을 상추 위에 얇게 펴서 올려주세요. 김밥의 든든한 속을 채워줄 거예요.
Step 12
랩을 이용하여 김밥을 단단하게 말아줍니다. 김 끝부분은 물을 살짝 묻혀주면 잘 붙어요. 김밥이 풀리지 않도록 랩으로 다시 한번 꼼꼼하게 포장해주세요.
Step 13
완성된 김밥은 먹기 좋은 크기(약 2~3cm 두께)로 반을 잘라주면 견과류 멸치김밥이 완성됩니다. 속재료이 알차게 들어가 더욱 먹음직스러워요!
