겉바속촉! 특별한 닭가슴살 치즈구이

다이어트 중에도 맛있게! 든든하고 색다른 닭가슴살 치즈구이 레시피

TV 레시피를 참고하여 저만의 스타일로 재해석한 닭가슴살 요리입니다. 퍽퍽하기 쉬운 닭가슴살을 속은 촉촉하고 겉은 바삭하게, 치즈와 야채를 듬뿍 넣어 더욱 특별하게 즐길 수 있는 레시피를 소개합니다. 평범한 닭가슴살 구이가 지겨우셨다면 꼭 도전해보세요!

깨끗하게 손질한 닭가슴살의 잔지방을 제거하고, 소금, 후추, 건 파슬리를 뿌려 밑간을 해주세요. (파슬리가 없으면 생략 가능해요!)

Step 1

파프리카(색깔별로 준비)와 양파는 깨끗이 씻어 작은 크기로 곱게 다져주세요. 채소가 작게 다져야 닭가슴살 속을 채우기 좋아요.

Step 2

다져놓은 야채에 체다치즈 2장을 잘게 썰어 넣고, 모짜렐라 치즈 100g을 함께 섞어 맛있는 속 재료를 준비해주세요. 치즈를 섞어주면 풍미가 훨씬 좋아져요.

Step 3

밑간해 둔 닭가슴살을 준비해주세요. 닭가슴살 한 조각을 가로로 2등분하여 칼집을 넣어주세요. 이때 완전히 자르지 않고, 속을 채울 수 있도록 주머니처럼 만들어 주는 것이 중요해요.

Step 4

칼집을 넣어 만든 닭가슴살 주머니에 앞서 준비한 야채와 치즈 혼합물을 듬뿍 채워 넣어주세요. 재료가 빠져나오지 않도록 꼼꼼하게 채워주세요.

Step 5

달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고, 닭가슴살의 겉면을 중불에서 노릇하게 구워주세요. 겉면이 먹음직스럽게 익으면 약한 불로 줄이고, 뚜껑을 덮어 약 10분간 더 익혀줍니다. 이 과정을 통해 닭가슴살 속까지 부드럽고 촉촉하게 익힐 수 있답니다.

Step 6