겉바속촉! 촉촉한 닭가슴살 튀김 레시피
다이어트 중에도 포기할 수 없는 맛! 맥주를 부르는 마성의 닭가슴살 튀김
건강하게 다이어트하려다 오히려 맥주를 부르는 맛있는 닭가슴살 튀김 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 어떤 소스와 함께해도 정말 맛있어요! 닭가슴살을 활용한 이 특별한 요리로 맛과 건강, 두 마리 토끼를 모두 잡아보세요. 세상 모든 레시피, 만개의레시피.
주요 재료- 닭가슴살 3개
- 계란 3개
- 밀가루 5큰술
- 빵가루 1컵 (종이컵 기준)
소스 재료- 마요네즈 2큰술
- 간장 1/3큰술
- 다진 청양고추 1큰술
- 마요네즈 2큰술
- 간장 1/3큰술
- 다진 청양고추 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 닭가슴살 3개는 키친타월로 핏물을 제거하고, 고기 망치나 칼등을 이용해 최대한 얇게 두드려 펴줍니다. 이렇게 하면 튀길 때 속까지 고르게 익고 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 2
준비된 닭가슴살에 튀김옷을 순서대로 입혀줍니다. 먼저 밀가루를 골고루 묻힌 다음, 잘 풀어놓은 계란물을 흠뻑 적시고, 마지막으로 빵가루를 꼼꼼하게 묻혀 튀김옷이 벗겨지지 않도록 합니다.
Step 3
팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불로 예열합니다. 튀김옷을 입힌 닭가슴살을 넣고 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 튀겨냅니다. 기름 온도가 너무 높으면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 주의하세요.
Step 4
튀겨지는 동안, 작은 볼에 마요네즈 2큰술, 간장 1/3큰술, 다진 청양고추 1큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 줍니다. 완성된 닭가슴살 튀김을 소스에 찍어 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.
