겉바속촉! 초간단 에어프라이어 새송이버섯구이
친구 추천! 5분 준비, 15분 완성 쫄깃한 새송이버섯구이 레시피
이 레시피는 친구에게 전수받은 비법으로, 에어프라이어만 있으면 누구나 쉽게 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 맛있는 새송이버섯구이를 만들 수 있어요. 버섯 본연의 풍미와 들기름의 고소함이 어우러져 밥반찬으로도, 술안주로도 최고랍니다. 복잡한 과정 없이 간단하게 시작해보세요!
재료- 새송이버섯 3개 (크기가 중간 정도 되는 것으로 준비해주세요)
- 맛소금 2꼬집 (기호에 따라 양 조절 가능)
- 들기름 1큰술 (참기름으로 대체 가능하지만 들기름이 풍미가 더 좋아요)
조리 방법
Step 1
먼저 새송이버섯의 밑동에 붙은 지저분한 부분을 살짝 잘라내고, 깨끗하게 닦아주세요. 그 다음, 버섯을 반으로 가르고, 손으로 먹기 좋은 크기 (약 1~1.5cm 두께)로 길게 찢어줍니다. 이렇게 찢어주면 버섯의 결이 살아있어 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요.
Step 2
준비된 새송이버섯을 볼에 모두 담아주세요.
Step 3
버섯에 맛소금 두 꼬집을 골고루 뿌려 간을 하고, 들기름 1큰술을 넣어주세요. 이제 손으로 조물조물 부드럽게 버무려 버섯에 양념이 골고루 배도록 합니다. 이때 너무 세게 주무르면 버섯이 으깨질 수 있으니 살살 버무려주세요.
Step 4
에어프라이어 바스켓이나 트레이에 양념된 새송이버섯을 서로 겹치지 않게 펼쳐 넣어주세요. 이렇게 펼쳐주어야 골고루 익힐 수 있답니다.
Step 5
에어프라이어 온도를 170℃로 설정하고, 10분 동안 조리해주세요. 처음 10분 동안은 버섯을 살짝 익히는 과정이에요.
Step 6
10분 후, 에어프라이어에서 버섯을 꺼내 모두 한번 뒤집어 주세요. 이렇게 뒤집어주면 양쪽 면이 골고루 노릇하게 구워집니다.
Step 7
다시 에어프라이어에 넣고 170℃에서 5분간 더 조리해주세요. 총 15분 정도면 겉은 살짝 노릇하고 속은 쫄깃한 맛있는 새송이버섯구이가 완성됩니다.
Step 8
짜잔! 겉은 노릇하게 익고, 속은 버섯 본연의 촉촉함이 살아있는 새송이버섯구이가 완성되었어요. 들기름 향이 솔솔 올라오는 것이 정말 먹음직스럽답니다.
Step 9
완성된 새송이버섯구이를 예쁜 접시에 보기 좋게 담아내면 맛있는 요리가 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요!
