겉바속촉 웨지감자: 맥주 안주로 완벽한 황금 레시피!
집에서 간편하게 만드는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맥주 도둑, 웨지감자 레시피를 소개합니다!
퇴근 후 시원한 맥주와 함께 즐기기 딱 좋은, 누구나 좋아하는 겉바속촉 웨지감자를 집에서 손쉽게 만드는 방법을 알려드릴게요. 특별한 재료 없이 간단한 양념으로 풍미를 살려 만들 수 있으며, 에어프라이어를 사용해 더욱 간편하고 맛있게 완성할 수 있습니다. 이 레시피대로 따라 하시면 근사한 홈술 안주가 뚝딱 완성될 거예요!
필수 재료- 감자 5개 (중간 크기)
- 올리브오일 5큰술
- 소금 0.3큰술 (약 1/3 작은술)
- 후추 0.2큰술 (약 1/4 작은술)
- 파슬리가루 0.1큰술 (약 1/8 작은술, 장식용)
조리 방법
Step 1
오늘의 주인공인 맛있는 웨지감자를 만들기 위한 모든 재료를 먼저 준비해주세요. 감자는 깨끗하게 씻어 준비하고, 올리브오일과 소금, 후추, 파슬리가루도 계량해두면 요리 과정을 훨씬 수월하게 진행할 수 있습니다.
Step 2
감자는 흙이 남아있지 않도록 솔 등을 이용해 껍질째 깨끗하게 씻어주세요. 껍질의 영양과 풍미를 그대로 살릴 수 있도록 껍질째 사용하는 것이 좋답니다. 감자를 웨지 모양(4등분 또는 6등분)으로 먹기 좋게 잘라 준비해주세요. 너무 얇게 자르면 부서질 수 있으니, 1.5~2cm 정도 두께로 일정하게 썰어주시는 것이 좋습니다.
Step 3
넓은 볼에 먹기 좋게 썰어둔 감자를 모두 담아주세요. 그런 다음, 감자의 풍미를 한층 끌어올려 줄 올리브오일 5큰술을 골고루 뿌려주세요. 올리브오일은 감자가 촉촉하면서도 바삭하게 익도록 도와주는 역할을 합니다.
Step 4
이제 감자의 맛을 살려줄 기본적인 양념을 더할 차례입니다. 먼저, 짭짤한 맛을 더해줄 소금을 0.3큰술 (약 1/3 작은술) 정도 넣어주세요. 감자의 양에 따라 가감하시면 좋습니다.
Step 5
감자의 풍미를 더욱 깊고 향긋하게 만들어줄 후추도 0.2큰술 (약 1/4 작은술) 정도 넉넉하게 넣어주세요. 후추 특유의 알싸한 맛이 감자와 만나 환상의 궁합을 자랑할 거예요.
Step 6
위생장갑을 착용하고, 볼에 담긴 감자를 손으로 조물조물 버무려주세요. 올리브오일과 소금, 후추가 감자 표면에 골고루 코팅되도록 꼼꼼하게 섞어주는 것이 중요합니다. 양념이 고루 배어야 나중에 익혔을 때 훨씬 맛있답니다.
Step 7
준비된 감자를 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않게 모두 넣어주세요. 이때, 종이 호일을 깔지 않고 바로 넣어야 열이 더 잘 전달되어 감자가 더욱 바삭하게 익습니다. 에어프라이어 온도는 180도로 설정하고, 총 20분간 조리해주세요. 조리 중간(약 10분 후)에 바스켓을 꺼내 감자를 한번 뒤집어주면 모든 면이 골고루 익어 더욱 맛있는 웨지감자를 만들 수 있습니다.
Step 8
잘 익은 웨지감자를 먹음직스러운 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 마지막으로, 보기에도 좋고 향긋함까지 더해줄 파슬리가루를 살짝 뿌려주면, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 웨지감자가 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 맥주 안주로 최고예요!
