겉바속촉 두부 구이
에어프라이어로 초간단! 건강하고 맛있는 두부 간식 만들기
오늘 여러분과 함께 나눌 레시피는 바로 ‘에어프라이어 두부 구이’입니다. 에어프라이어만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있는 이 요리는, 겉은 살짝 꼬들하고 속은 촉촉한 식감이 매력적이라 다이어트 중인 분들의 건강 간식으로도, 출출할 때 즐기는 주전부리로도 손색이 없답니다. 복잡한 과정 없이 간단한 재료로 근사한 두부 요리를 완성해보세요!
주재료- 두부 1모 (약 300g)
- 식용유 약간 (생략 가능)
- 검은깨 약간 (생략 가능)
- 스위트 칠리소스 (곁들임용)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 에어프라이어를 활용한 아주 간단하면서도 맛있는 두부 구이 레시피를 소개해 드릴게요. 이 레시피는 특히 건강을 생각하시는 분들이나, 다이어트 간식이 필요하신 분들에게 아주 좋은 선택이 될 거예요.
Step 2
보시다시피 준비해야 할 재료가 정말 간단하죠? 이처럼 적은 재료로도 겉은 꼬들하고 속은 촉촉한, 보기에도 근사한 두부 구이를 만들 수 있답니다.
Step 3
먼저, 두부 한 모를 준비해주세요. 두부는 먹기 좋은 크기, 예를 들어 2~3cm 정도의 네모 모양으로 썰어주시면 좋습니다. 너무 작게 썰면 부서질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.
Step 4
두부를 굽기 전, 물기를 충분히 제거하는 것이 바삭한 식감을 살리는 비결이에요! 썰어둔 두부는 키친타월을 넉넉히 깔아둔 쟁반이나 접시 위에 올려주세요.
Step 5
두부 위에 다시 키친타월을 덮고, 손으로 살살 눌러가며 두부 속의 물기를 꼼꼼하게 제거해 줍니다. 이 과정을 꼼꼼히 할수록 더 바삭하게 구워진답니다.
Step 6
이제 에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔아주세요. 종이 호일을 깔면 나중에 세척이 훨씬 편리하답니다. 물기를 제거한 두부를 종이 호일 위에 겹치지 않게 차곡차곡 올려줍니다. 공간이 부족하면 두 번에 나누어 굽는 것이 좋습니다.
Step 7
두부 겉면을 살짝 코팅하여 더욱 고소하게 만들고 싶다면, 식용유를 붓으로 살살 발라주세요. 만약 정말 건강한 다이어트 간식으로 드시고 싶으시다면, 이 단계의 식용유는 생략하셔도 괜찮습니다.
Step 8
고소한 맛과 더불어 보기에도 좋은 비주얼을 위해 검은깨를 솔솔 뿌려주세요. 검은깨가 없다면 고소한 참깨를 사용하셔도 좋습니다. 이제 모든 준비가 끝났으니, 에어프라이어에 넣고 180도에서 약 20분간 구워줍니다.
Step 9
20분 정도 구워진 두부를 꺼내보면, 이미 꽤 노릇노릇해진 것을 볼 수 있습니다. 저는 조금 더 바삭한 식감을 위해 180도에서 20분 더, 총 40분 정도 구워주었어요. 하지만 에어프라이어 모델마다 성능이 다를 수 있으니, 중간중간 두부의 상태를 확인하면서 굽는 시간과 온도를 조절해주세요.
Step 10
굽는 중간에 두부를 뒤집어주면 양면이 더욱 고르게 익고 바삭해질 수 있습니다. 다만, 저는 위에 뿌린 검은깨가 떨어질까 봐 뒤집지 않고 그대로 구웠는데도 아주 맛있게 잘 구워졌답니다. 어떤 방법으로 구워도 먹음직스럽게 완성될 거예요!
Step 11
맛있게 구워진 두부들을 조심스럽게 에어프라이어에서 꺼내 먹기 좋은 그릇에 담아냅니다.
Step 12
그릇에 가지런히 담긴 두부들이 정말 귀엽고 먹음직스러워 보이죠? 이제 곁들임 소스를 준비할 차례입니다. 저는 달콤하면서도 살짝 매콤한 맛이 매력적인 스위트 칠리소스를 준비했어요.
Step 13
자, 이렇게 해서 에어프라이어로 만든 두부 구이가 완성되었습니다! 겉에 검은깨를 솔솔 뿌려주어 더욱 먹음직스럽죠?
Step 14
한 입 베어 물면, 놀랍게도 속은 촉촉하고 부드러운 식감이 살아있어요. 겉은 아주 딱딱하게 바삭하기보다는, 씹을수록 고소한 맛이 느껴지는 꼬들한 식감이 매력적이랍니다. 에어프라이어에 구워서 일반 팬에 구운 두부와는 또 다른 특별한 맛을 즐길 수 있어요. 담백하면서도 훌륭한 맛입니다.
Step 15
역시, 달콤한 스위트 칠리 소스에 찍어 먹으니 두부 구이가 훨씬 더 맛있게 느껴지네요! 음식이란 역시 어느 정도 간이 되어야 제맛을 내는 것 같아요. 다이어트 간식으로 즐기실 때는 소스 없이 두부 본연의 맛을 음미하시고요, 맥주 안주나 출출할 때 드실 때는 이렇게 스위트 칠리 소스에 곁들여 드시면 더욱 풍성하게 즐기실 수 있을 거예요!
