겉바속촉! 달콤함의 절정, 바나나튀김 레시피
입안 가득 퍼지는 달콤함! 겉바속촉 바나나튀김으로 즐거운 디저트 타임!
한 입 베어 물면 겉은 바삭하고 속은 달콤하고 부드러운 과육이 가득! 남녀노소 누구나 좋아하는 바나나튀김은 특별한 날의 디저트로도, 출출할 때 간식으로도 손색이 없어요. 간단한 재료로 근사한 맛을 낼 수 있는 마법 같은 레시피를 지금 바로 따라해보세요! 세상의 모든 레시피 만개의레시피
필수 재료- 잘 익은 바나나 2개
- 시판용 만두피 6장
- 튀김용 식용유 넉넉히
- 달콤한 황설탕 3큰술
- 달걀 1개 (달걀물용)
- 쫀득한 물엿 2큰술
- 고소한 검은깨 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저, 사용할 바나나는 너무 무르지 않은 상태로 준비해주세요. 껍질을 벗긴 바나나를 약 3등분 크기로 잘라주세요. 너무 얇게 자르면 튀길 때 부서질 수 있으니 적당한 두께로 잘라주는 것이 중요합니다.
Step 2
달걀 1개를 깨뜨려 곱게 풀어 달걀물을 만들어 준비합니다. 이제 시판용 만두피를 넓게 펼치고, 안쪽에 달걀물을 얇게 발라주세요. 그 위에 손질해 둔 바나나 조각을 올리고 만두피로 잘 감싸 단단하게 말아줍니다. 끝부분이 잘 붙도록 달걀물을 살짝 더 발라주면 튀길 때 풀리지 않아요.
Step 3
넓고 깊은 팬에 튀김용 식용유를 넉넉하게 붓고 중불로 예열해주세요. 기름 온도가 적당해지면 (나무젓가락을 넣었을 때 기포가 보글보글 올라오는 정도) 바나나를 조심스럽게 넣어주세요. 각 면이 노릇하고 바삭해질 때까지 약 2-3분간 튀겨줍니다. 튀겨낸 바나나는 키친타월 위에 올려 여분의 기름을 빼주세요.
Step 4
바삭하게 튀겨진 바나나를 버무릴 달콤한 소스를 만들어 볼 거예요. 깨끗한 팬에 식용유 2큰술을 두르고, 황설탕 3큰술과 물엿 2큰술을 넣어주세요. 약불에서 천천히 저어가며 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓여주세요. 타지 않도록 주의하며 달콤한 시럽을 만들어주세요.
Step 5
설탕과 물엿이 잘 녹아 시럽이 완성되면, 튀겨 놓은 바나나를 넣고 재빨리 버무려주세요. 시럽 코팅이 바나나에 골고루 입혀지도록 잘 섞어줍니다. 마지막으로 고소함을 더해줄 검은깨를 솔솔 뿌려주면, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 달콤한 바나나튀김이 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
