겉바속쫀! 에어프라이어로 만드는 초간단 고구마 맛탕 레시피
에어프라이어 고구마 요리, 아이 간식, 유아 반찬, 4살 5살 아이 반찬, 달콤한 유아식 식단, 실패 없는 에어프라이어 요리
우리 아이도 좋아하는 달콤한 고구마 맛탕! 에어프라이어를 사용하면 기름 없이도 겉은 바삭하고 속은 쫀득하게 즐길 수 있어요. 간단하면서도 맛있는 고구마 간식, 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 고구마 300g (중간 크기 2개)
- 물엿 2큰술
- 물 50mL
- 꿀 1큰술
- 올리브유 1큰술
- 해바라기씨 1큰술
조리 방법
Step 1
1. 고구마는 껍질을 깨끗하게 씻은 후, 에어프라이어에 넣기 좋은 크기(약 2~3cm 두께)로 잘라주세요. 자른 고구마는 갈변을 막기 위해 찬물에 5분 정도 담가주세요. 2. 물에 담갔던 고구마는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해야 튀길 때 기름이 튀지 않고 바삭하게 익힐 수 있어요.
Step 2
3. 에어프라이어 바스켓에 물기를 제거한 고구마를 넣고 올리브유 1큰술을 골고루 버무려 주세요. 소금을 아주 약간만 뿌려주면 고구마의 단맛이 더욱 살아나요. 에어프라이어 예열을 190도에서 2분 정도 해준 뒤, 고구마를 넣고 10분간 구워줍니다. 중간에 한 번 뒤집어주면 더욱 고르게 익힐 수 있습니다.
Step 3
4. 작은 냄비에 물엿 2큰술, 꿀 1큰술, 물 50mL를 넣고 중불에서 끓여주세요. 설탕이 녹으면 해바라기씨 1큰술을 넣고 뭉근하게 졸여 시럽을 만들어 줍니다. 시럽이 너무 묽지 않게, 원하는 농도가 될 때까지 약 3분간 졸여주세요.
