겉바속쫀 떡국떡 맛탕: 멈출 수 없는 달콤 바삭 간식!
초간단 야식 레시피: 떡국떡으로 만드는 맛있는 맛탕
남은 떡국떡, 그냥 버리시나요? 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 ‘떡국떡 맛탕’으로 변신시켜 보세요! 한 번 맛보면 멈출 수 없는 중독성 강한 맛으로, 아이들 간식은 물론 간단한 야식으로도 최고랍니다. 달콤함과 고소함이 어우러져 끊임없이 손이 가는 마성의 맛을 경험해보세요!
주재료- 떡국떡 1컵 (약 150g)
- 버터 2조각 (약 20g)
- 식용유 3큰술 (약 45ml)
- 검은깨 약간
- 슬라이스 아몬드 약간
달콤한 맛탕 소스- 식용유 2큰술 (약 30ml)
- 황설탕 1큰술 (약 15g)
- 올리고당 1.5큰술 (약 22ml)
- 식용유 2큰술 (약 30ml)
- 황설탕 1큰술 (약 15g)
- 올리고당 1.5큰술 (약 22ml)
조리 방법
Step 1
넓은 팬에 식용유 3큰술과 버터 2조각을 넣고 중약불로 가열해주세요. 버터가 완전히 녹으면 떡국떡을 넣어주세요.
Step 2
떡국떡이 팬에 달라붙지 않도록 젓가락이나 주걱으로 살살 저어가며 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 겉이 살짝 바삭해질 때까지 굽는 것이 포인트입니다.
Step 3
떡을 굽는 동안, 다른 작은 팬이나 떡을 구웠던 팬을 잠시 비워두고 맛탕 소스 재료인 식용유 2큰술, 황설탕 1큰술, 올리고당 1.5큰술을 모두 넣고 약불로 천천히 녹여주세요. 설탕이 타지 않도록 주의하며 잘 저어주세요.
Step 4
황설탕이 완전히 녹아 걸쭉한 시럽 상태가 되면, 노릇하게 구워진 떡국떡을 넣고 아주 재빨리 버무려주세요. 소스가 떡에 골고루 코팅되도록 빠르게 섞는 것이 중요합니다.
Step 5
팁: 떡국떡을 구울 때 서로 붙지 않도록 팬에 간격을 두고 올리거나, 구우면서 떡끼리 달라붙지 않도록 자주 뒤적여주세요. 이렇게 해야 떡 하나하나가 분리되어 더 바삭하게 구워집니다.
Step 6
마지막으로, 완성된 떡국떡 맛탕 위에 고소함을 더해줄 검은깨와 슬라이스 아몬드를 솔솔 뿌려주세요. 알록달록한 비주얼과 함께 더욱 풍부한 맛을 즐기실 수 있습니다.
