건새우와 마늘쫑의 환상 궁합 볶음
영양 만점! 건새우 마늘쫑 볶음 레시피 :: 밥도둑 최고의 밥반찬!
따뜻한 성질의 마늘쫑과 시원한 성질의 건새우가 만나 영양 균형을 이루는 최고의 꿀조합 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 풍성한 맛으로 온 가족이 즐길 수 있는 든든한 밥반찬이 탄생할 거예요.
기본 재료- 마늘쫑 100g
- 건새우 20g
- 다진 마늘 10g (1큰술)
- 식용유 10g (1큰술)
조리 방법
Step 1
먼저 마늘쫑을 깨끗하게 씻어주세요. 흐르는 물에 꼼꼼히 씻은 후, 물기를 제거하고 약 3~4cm 길이로 먹기 좋게 잘라 준비합니다. 굵은 마늘쫑은 반으로 갈라주면 양념이 더 잘 배어 맛있어요.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 1큰술 두르고, 다진 마늘을 넣어 중약불에서 은은하게 볶아 마늘 향을 충분히 내주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 향이 올라오면 건새우를 넣고 살짝 볶아줍니다. 건새우가 기름에 코팅되면서 고소한 맛이 더해져요.
Step 3
향긋하게 볶아진 마늘과 건새우에 손질해둔 마늘쫑을 넣고 함께 볶아주세요. 마늘쫑이 살짝 숨이 죽기 시작하면 참소스 2큰술을 넣고, 소스가 재료에 골고루 배도록 재빨리 볶아줍니다. 소스가 자작하게 졸아들 때까지 볶아주시면 됩니다.
Step 4
소스가 졸아들어 재료에 코팅되듯이 볶아지면 맛있는 건새우 마늘쫑볶음이 완성입니다! 마지막으로 기호에 따라 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소함이 더해져 더욱 먹음직스러운 비주얼로 완성됩니다. 뜨거운 밥 위에 얹어 맛있게 즐겨보세요!
