건강 만점! 식물성 단백질 두부면 샐러드 레시피
영양 가득 두부면 활용 샐러드
최근 건강식으로 주목받는 두부면을 활용하여 근사한 샐러드를 만들어 보세요. 국수처럼 생긴 이 독특한 면은 두부로 만들어져 탄수화물은 낮고 단백질은 풍부합니다. 글루텐 프리 제품으로, 100g당 160kcal의 부담 없는 열량으로 다이어트나 건강한 식단을 추구하는 분들께 안성맞춤입니다. 식물성 단백질의 훌륭한 공급원이자, 입맛 돋우는 과일과 육즙 가득한 소고기가 어우러져 맛과 영양을 모두 잡은 특별한 한 끼를 선사합니다.
주재료- 풀무원 두부면 1팩
- 소고기 구이용 110g
- 단감 1개
- 상추 또는 깻잎 1줌
조리 방법
Step 1
오늘 소개할 레시피는 바로 ‘두부면 샐러드’입니다. 두부를 좋아하는데 마침 풀무원에서 나온 신기한 두부면을 발견하고는 간단하면서도 건강하게 즐길 수 있는 샐러드를 만들어 보기로 결심했어요. 두부면은 국수처럼 생겼지만, 100% 두부로 만들어져 탄수화물 3g, 단백질 15g의 고단백 저탄수화물 식품이에요. 무엇보다 글루텐 프리라 더욱 안심하고 즐길 수 있답니다!
Step 2
두부면 1팩을 준비해 주세요. 포장을 개봉한 후에는 흐르는 물에 가볍게 헹궈주세요. 이렇게 하면 두부 특유의 풋내를 제거하고 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 헹군 두부면은 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼 준비해주세요.
Step 3
샐러드의 풍미를 더해줄 소고기 구이용 110g을 준비합니다. 달궈진 팬에 소고기를 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 너무 자주 뒤집기보다는 윗면에 핏물이 살짝 올라올 때 한 번 뒤집어 익히는 것이 육즙을 가두는 비결입니다. 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
Step 4
제철을 맞아 달콤함이 절정에 달한 단감 1개를 준비합니다. 단감의 껍질을 깎고 씨를 제거한 후, 소고기와 비슷한 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. 단감의 달콤함이 샐러드 전체의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어 줄 거예요.
Step 5
이제 샐러드를 구성할 모든 재료가 준비되었습니다. 두부면, 구운 소고기, 달콤한 단감, 그리고 신선한 채소가 조화로운 한 끼를 만들어 줄 거예요.
Step 6
샐러드를 담을 넓은 접시나 볼의 바닥에 먹기 좋게 썬 단감을 먼저 깔아주세요. 단감의 달콤한 맛이 접시에 은은하게 퍼져 샐러드의 밑간 역할을 해줍니다.
Step 7
그 위에 노릇하게 구워 썰어둔 소고기와 손으로 먹기 좋게 찢은 상추 또는 깻잎을 보기 좋게 올려주세요. 채소는 신선한 것을 사용하면 아삭한 식감을 더할 수 있습니다.
Step 8
이제 메인 재료인 두부면을 준비한 재료들 위에 소복하게 올려주세요. 가운데 볼록하게 담아내면 더욱 먹음직스러워 보입니다.
Step 9
마지막으로 소스를 만들 차례입니다. 작은 볼에 간장 1큰술과 들기름 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 들기름의 고소한 향이 두부면과 잘 어울려 풍미를 더해줍니다. 이 소스를 샐러드 위에 골고루 뿌려주세요.
Step 10
이렇게 맛있는 두부면 샐러드가 완성되었습니다! 제가 만든 레시피는 2인분 기준이며, 취향에 따라 간장이나 들기름의 양을 조절하시면 됩니다. 간단하면서도 든든해서 아침 식사 대용이나 가벼운 다이어트 식사로도 아주 훌륭하답니다. 맛있게 즐기세요!
