‘빨간 무’라고도 불리는 비트는 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 자랑하며, 특유의 선명한 붉은색으로 샐러드뿐만 아니라 다양한 요리에 화려함을 더합니다. 특히 비트의 붉은 색소인 베타인은 강력한 항산화 작용으로 세포 손상을 억제하고 염증을 완화하는 데 도움을 주어, 암 예방과 전반적인 건강 증진에 기여하는 슈퍼푸드입니다. 이 레시피에서는 비트와 부드러운 아보카도를 층층이 쌓아 올려, 맛과 영양, 그리고 시각적인 아름움까지 모두 갖춘 ‘비트 베린느’를 만들어 볼 거예요. 상큼한 레몬즙과 고소한 크림치즈, 부드러운 두유로 만든 아보카도 퓨레와 새콤달콤한 비트가 어우러져 입안 가득 풍성한 맛을 선사할 것입니다. 간단하면서도 특별한 날 홈 파티나 애피타이저로 손색없는 비트 베린느, 지금 바로 따라 해보세요!