건강 만점! 바나나 현미 팬케이크 레시피
밀가루 없이 부드럽고 달콤한 바나나 현미 팬케이크를 집에서 간편하게 만들어 보세요.
영양 만점 현미와 달콤한 바나나로 만든 건강한 팬케이크 레시피입니다. 부드러운 식감과 은은한 단맛이 일품이며, 아이들 간식이나 건강한 아침 식사로도 손색없어요. 아가베 시럽으로 자연스러운 단맛을 더했습니다.
주재료- 잘 익은 바나나 1개
- 무첨가 두유 100ml
- 신선한 계란 1개
- 아가베 시럽 20g (또는 취향에 따라 조절)
- 식물성 오일 (카놀라유, 포도씨유 등) 20g
- 고품질 현미가루 100g
- 베이킹파우더 3g
- 소금 1작은 숟가락 (약 1g)
조리 방법
Step 1
먼저, 잘 익은 바나나 1개를 포크를 이용해 곱게 으깨어 주세요. 덩어리가 없도록 부드럽게 으깨는 것이 중요합니다. 으깬 바나나는 팬케이크의 촉촉함과 자연스러운 단맛을 더해줍니다.
Step 2
다른 볼에 무첨가 두유 100ml, 신선한 계란 1개, 아가베 시럽 20g, 그리고 식물성 오일 20g을 넣고 거품기로 부드럽게 섞어 주세요. 액체 재료들이 완전히 하나가 되도록 잘 저어주세요.
Step 3
이 볼에 고품질 현미가루 100g, 베이킹파우더 3g, 그리고 소금 1작은 숟가락을 체에 쳐서 넣어 주세요. 가루 재료를 체에 치면 뭉침을 방지하고 더욱 부드러운 반죽을 만들 수 있습니다.
Step 4
이제, 1단계에서 으깨 놓은 바나나를 2단계의 액체 재료에 넣고 가볍게 섞어 주세요. 바나나의 달콤함과 향이 두유, 계란과 잘 어우러지도록 합니다.
Step 5
마지막으로, 3단계의 가루 재료를 4단계의 액체 재료가 있는 볼에 넣고, 너무 오래 젓지 않도록 주의하며 재빨리 섞어 주세요. 날가루가 보이지 않을 정도까지만 섞어야 팬케이크가 질겨지는 것을 막을 수 있습니다. 약간의 덩어리가 남아 있어도 괜찮습니다.
Step 6
중약불로 달군 팬에 식물성 오일을 살짝 두르고, 키친타월로 얇게 펴 발라주세요. 준비된 팬케이크 반죽을 국자 등을 이용해 적당량 떠서 팬에 붓고, 약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 각 면마다 2~3분 정도 굽고, 기포가 올라오기 시작하면 뒤집어주면 됩니다. 따뜻할 때 즐기세요!
