건강한 양파절임 닭가슴살 덮밥
수제 양파절임으로 풍미 UP! 다이어트 닭가슴살 덮밥 레시피
냉동 닭가슴살을 활용하여 물리지 않고 맛있게 즐길 수 있는 닭가슴살 덮밥을 만들어 보세요! 직접 만든 새콤달콤한 양파절임이 퍽퍽할 수 있는 닭가슴살의 맛을 한층 끌어올려 주고, 곤약밥과 함께라면 칼로리 부담 없이 든든한 한 끼 식사가 완성됩니다. 건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡는 이 레시피로 식단 관리를 더욱 즐겁게 만들어 보세요!
주요 재료- 냉동 닭가슴살 1개 (약 200g)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 계란 2개
- 곤약밥 2인분
조리 방법
Step 1
먼저, 덮밥의 핵심인 양파절임을 만들 준비를 합니다. 양파 1개를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 최대한 얇게 채 썰어 준비해주세요. 얇게 썰어야 양념이 잘 배고 식감이 부드러워집니다.
Step 2
볼에 채 썬 양파를 담고, 간장 2.5 큰술, 알룰로스 설탕 1 큰술, 그리고 물 2 큰술을 넣어 잘 섞어주세요. 이대로 잠시 재워두어 양념이 배도록 합니다.
Step 3
양파가 잠시 재워지는 동안, 스크램블 에그를 만들 차례입니다. 계란 2개를 볼에 깨뜨려 넣고, 소금 0.5 작은술과 기호에 따라 후추를 약간 넣어주세요.
Step 4
계란물을 거품기로 멍울 없이 부드럽게 풀어주세요. 젓가락이나 거품기를 사용하면 더욱 고운 입자의 스크램블 에그를 만들 수 있습니다.
Step 5
중약불로 달군 팬에 풀어놓은 계란물을 붓고, 나무 주걱이나 실리콘 주걱을 이용해 가장자리부터 중앙으로 천천히 저어주며 익혀주세요. 몽글몽글하게 익히는 것이 중요하며, 완전히 익히기보다는 살짝 덜 익은 상태에서 불을 꺼주어야 촉촉한 스크램블 에그가 됩니다.
Step 6
이제 졸여진 양파를 팬에 넣고 중불에서 천천히 끓여줍니다. 양념이 졸아들고 양파가 투명해질 때까지 약 3~5분간 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 양파가 물러질 수 있으니 주의합니다.
Step 7
곤약밥 2인분을 전자레인지에 데우거나 냄비에 끓여 준비합니다. 곤약밥은 칼로리가 낮아 다이어트 식단에 활용하기 좋습니다.
Step 8
준비된 곤약밥 위에 졸인 양파절임을 보기 좋게 올려주세요. 양파의 새콤달콤한 향이 식욕을 돋울 것입니다.
