건강하고 맛있는 홈메이드 월남쌈
냉장고 속 야채를 활용한 초간단 웰빙 월남쌈 레시피
안녕하세요! 오늘은 신선한 채소와 담백한 맛이 일품인 월남쌈을 집에서 쉽고 맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요. 건강을 위해 육류는 과감히 빼고, 쫄깃한 맛의 크래미와 풍미 가득한 버섯을 추가하여 더욱 풍성한 식감을 즐길 수 있도록 구성했습니다. 다이어트 중이시거나 가볍고 건강한 한 끼를 원하시는 분들께 강력 추천해요!
주요 재료- 파인애플 통조림 (또는 후르츠 칵테일에서 건져낸 파인애플)
- 신선한 오이 1개
- 당근 1/2개
- 좋아하는 버섯류 (느타리, 새송이 등) 적당량
- 크래미 (맛살) 3조각
- 양파 1/2개
조리 방법
Step 1
파인애플 통조림이 없다면, 후르츠 칵테일 통조림에서 파인애플 조각만 골라내 사용하시면 달콤한 맛을 더할 수 있습니다. 시판 제품을 그대로 사용하셔도 좋습니다.
Step 2
양파 1/2개는 껍질을 제거한 후, 얇게 채 썰어 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 제거해 주세요. 이렇게 하면 아삭한 식감과 함께 매운맛이 줄어들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 3
오이 1개는 깨끗하게 세척한 후, 먼저 길이 방향으로 반으로 가른 다음, 다시 한번 길이를 반으로 잘라 4등분합니다. 이렇게 하면 채썰기 편합니다.
Step 4
4등분한 오이를 눕혀서 얇게 채 썰어 주세요. 너무 두껍지 않게 써는 것이 좋습니다.
Step 5
당근 1/2개도 오이와 동일한 두께로 얇게 채 썰어 준비합니다. 색감이 예뻐서 월남쌈이 더욱 먹음직스러워 보입니다.
Step 6
크래미(맛살)는 손으로 먹기 좋게 결을 따라 길게 찢어주세요. 이렇게 하면 씹는 맛이 더욱 부드러워집니다.
Step 7
버섯은 종류에 따라 적당한 크기로 얇게 썰어 준비합니다. 저는 식감이 좋은 느타리버섯과 새송이버섯을 사용했습니다.
Step 8
달군 프라이팬에 식용유를 약간 두르고, 썰어둔 버섯을 넣어주세요. 소금과 후추로 가볍게 간을 하여 버섯의 풍미가 살아나도록 중간 불에서 살짝 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 물이 생기니 주의하세요.
Step 9
준비된 모든 채소와 크래미, 파인애플을 색깔별로 보기 좋게 접시에 예쁘게 담아내면 월남쌈 재료 준비는 끝입니다! 다양한 색감으로 보기에도 좋습니다.
Step 10
따뜻한 물을 넓은 그릇에 준비하고, 라이스페이퍼를 한 장씩 넣어 살짝 적셔줍니다. 너무 오래 담가두면 찢어질 수 있으니 주의하세요. 부드러워진 라이스페이퍼 위에 준비된 재료들을 취향껏 올리고 돌돌 말아 맛있게 드시면 됩니다.
Step 11
월남쌈은 소스 없이 그냥 먹어도 본연의 신선한 맛을 즐길 수 있어 칼로리가 낮습니다. 하지만 좀 더 풍성한 맛을 원하시면, 시판 칠리 소스, 땅콩 소스, 또는 집에 있는 샐러드 드레싱 등 좋아하는 소스를 곁들여 드셔도 좋습니다. 저는 상큼한 샐러드 드레싱을 활용했습니다.
