건강하고 맛있는 두부김치 레시피
초간단 다이어트 식단: 볶음 두부김치, 누구나 쉽게 따라하는 꿀팁 대방출!
오늘처럼 땀 흘린 후 샤워하고 편안한 복장으로 퇴근했을 때, 입맛 돋우는 메뉴가 딱이죠! 그냥 김치와 두부를 곁들여 먹어도 좋지만, 살짝 볶아주면 풍미가 살아나 훨씬 맛있답니다. 조리 시간도 짧고, 다이어트에도 최고인 두부와 김치의 환상적인 궁합을 만나보세요. 건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡는 레시피랍니다.
주재료- 통마늘 5개
- 두부 1모 (260g)
- 들기름 약간
- 배추김치 적당량
조리 방법
Step 1
프라이팬에 들기름을 넉넉히 두르고 통마늘부터 볶아 향을 내주세요. 통마늘이 주는 풍성한 풍미가 이 요리의 매력 포인트랍니다! (팁: 마늘을 자르지 않고 통으로 사용하면 더욱 고소하고 씹는 맛이 좋아요. 귀찮아서 그런 건 절대 아니에요!)
Step 2
끓는 물에 두부를 넣어 살짝 데쳐주세요. 김이 모락모락 나는 끓는 물에 두부를 넣고 약 20초 정도만 데친 후 꺼내면, 더욱 단단하고 모양이 흐트러지지 않아 좋습니다. (팁: 단단한 부침용 두부를 사용하면 볶을 때 부서지지 않고 식감이 좋아요.)
Step 3
이제 본격적으로 김치를 볶을 차례예요! 통마늘이 노릇하게 익기 시작하면 먹기 좋게 썬 배추김치를 넣고 달달 볶아주세요. 김치가 어느 정도 익어 숨이 죽으면, 부족한 듯한 들기름을 조금 더 둘러주면 풍미가 한층 살아납니다. (팁: 카놀라유나 올리브유도 좋지만, 건강을 생각한다면 고소한 들기름을 사용하는 것을 추천해요. 들기름 특유의 향이 김치와 두부의 맛을 더욱 끌어올려 줄 거예요.)