감칠맛 폭발! 보리새우 알배기 배추 된장국 끓이는 법

아침 식사로 밥도둑! 건새우로 깊은 맛을 낸 알배기 배추 된장국 레시피

신선한 알배추와 고소한 보리새우가 만나 깊고 시원한 맛을 자랑하는 된장국을 끓여보세요. 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 마법 같은 아침 식사가 될 거예요.

오늘 함께 만들어 볼 요리는 바로 ‘보리새우 알배기 배추 된장국’입니다. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 해 줄 맛있는 국물 요리의 시작을 기대해주세요!

Step 1

먼저 냄비에 물 800ml를 붓고, 깨끗하게 씻은 건새우 1컵을 넣어주세요. 건새우를 먼저 넣고 끓이면 국물에 감칠맛과 시원한 맛이 더 깊게 우러나옵니다.

Step 2

건새우를 넣고 끓이는 동안, 국물의 맛을 낼 양념들을 준비합니다. 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1/2작은술, 그리고 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 혹시 간이 싱겁게 느껴진다면, 마지막에 소금으로 살짝 간을 맞춰주시면 더욱 좋습니다.

Step 3

새우 육수가 우러나고 국물이 끓어오르기 시작하면, 준비해둔 알배기 배추와 송송 썬 대파를 넣어주세요. 배추가 부드러워질 때까지 한소끔 더 끓여줍니다. 이때 불은 중간 불로 유지해주세요.

Step 4

자, 이제 맛있는 알배기 배추 된장국이 완성되었습니다! 따뜻하게 밥과 함께 즐기시면 든든하고 개운한 한 끼 식사가 될 거예요.

Step 5