한 번 맛보면 잊을 수 없는, 부드러운 노른자가 일품인 반숙 계란장 레시피를 소개합니다. 간단한 조리법으로 깊은 풍미를 느낄 수 있어 밥도둑이 따로 없어요. 편의점에서도 맛볼 수 있는 ‘감동란’을 집에서 직접 만들어 활용하는 방법인데요, 계란 자체에 이미 은은한 간이 배어 있어 별도의 양념장 끓임 과정 없이 바로 버무려 먹어도 훌륭하답니다. 며칠 안에 드실 분들은 양념장을 끓이지 않고 바로 사용하세요. 다만, 더 오래 두고 드시고 싶다면, 양념장을 한번 끓인 후 완전히 식혀서 사용하시는 것이 좋습니다. 끓이는 과정에서 반숙 계란이 완숙으로 변하는 것을 방지하기 위함이죠. 청양고추, 홍고추, 대파, 노란 파프리카, 마늘 등 다채로운 채소를 썰어 넣으면 색감도 예쁘고 채소의 감칠맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 첫날에도 맛있지만, 시간이 지날수록 양념이 스며들어 깊은 맛을 더하는 밑반찬으로 최고예요. 밥 위에 반숙 계란장 하나 얹어 톡 터뜨려 비벼 먹으면, 그야말로 ‘감동’ 그 자체랍니다. 이 레시피로 특별한 밑반찬을 완성해보세요!