감기 예방에 좋은 따뜻한 무말랭이차 만들기
환절기 건강 지킴이! 면역력 강화에 탁월한 무말랭이차
쌀쌀한 환절기, 면역력이 떨어지기 쉬운 계절에 따뜻하게 마시기 좋은 무말랭이차를 소개합니다. 보통 차라고 하면 잎차나 과일차를 떠올리지만, 우리 주변의 흔한 채소로도 훌륭한 건강차를 만들 수 있답니다. 표고버섯이나 당근처럼 말린 무, 즉 무말랭이도 물에 끓여내면 독특하고 매력적인 차가 됩니다. 일반적인 차와는 다른, 은은하게 퍼지는 알싸한 풍미가 일품이며, 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 녹여주는 것은 물론, 환절기 감기 예방에도 도움을 줄 수 있어 더욱 사랑받는 차입니다. 손쉽게 만들 수 있어 누구나 집에서 건강을 챙길 수 있습니다.
차 재료- 무말랭이 20g
- 물 (총 5컵 분량)
조리 방법
Step 1
먼저, 무말랭이 20g을 준비해주세요. 마른 상태의 무말랭이는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 불순물을 제거합니다. 냄비에 헹군 무말랭이를 넣고, 물 1컵(약 200ml)을 부어 10분간 불려줍니다. 이렇게 불리는 과정을 거치면 무말랭이의 맛과 향이 더욱 잘 우러나옵니다.
Step 2
무말랭이가 충분히 불려졌다면, 이제 물을 더 추가할 차례입니다. 처음 사용한 물의 4배에 해당하는 물 4컵(약 800ml)을 냄비에 더 부어줍니다. 총 5컵의 물이 사용되는 셈이며, 이는 무말랭이의 맛을 적절하게 우려내기에 충분한 양입니다.
Step 3
물을 더한 뒤, 냄비를 불에 올려 끓입니다. 처음에는 센 불로 시작하여 끓기 시작하면 중약불로 줄여 20분간 은근하게 끓여줍니다. 오랫동안 끓여줄수록 무말랭이의 깊은 풍미가 차에 배어 나와 더욱 맛있습니다. 20분 후, 불을 끄고 잘 우러난 차를 고운 채나 체를 이용해 걸러 맑은 차만 잔에 따라냅니다. 기호에 따라 따뜻하게 바로 마시거나, 살짝 식혀 마셔도 좋습니다. 알싸하면서도 구수한 무말랭이차의 매력을 느껴보세요!
