간편 또띠아 브런치
바쁜 직장인을 위한 5분 컷! 든든하고 맛있는 또띠아 브런치 레시피
아침 식사를 거르기 쉬운 바쁜 직장인 여러분을 위해, 빠르고 든든하게 만들 수 있는 ‘또띠아 브런치’ 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 영양 가득한 이 요리는 여러분의 일상에 활력을 불어넣어 줄 거예요.
주요 재료- 또띠아 1장
- 신선한 양파 1/4개
- 부드러운 소고기 80g (스테이크용 또는 불고기용)
- 식용유 약간 (볶음용)
- 흰 후추 약간 (고기 누린내 제거용)
- 신선한 달걀 2개
- 풍미 가득 마가린 또는 버터 약간 (또띠아 구울 때)
- 달콤한 토마토 소스 3큰술
- 고소한 피자치즈 적당량
조리 방법
Step 1
브런치 준비를 위해 신선한 또띠아 1장, 부드러운 소고기, 아삭한 양파, 신선한 달걀, 그리고 맛을 더해줄 토마토 소스와 피자치즈를 준비해주세요.
Step 2
양파는 1/4개 분량을 준비하여 얇게 채 썰어주세요. 채 썬 양파는 볶았을 때 부드러운 식감을 더해줍니다.
Step 3
스테이크용으로 준비한 소고기 80g 정도를 준비해주세요. 식감이 살아있도록 너무 잘게 썰기보다는 굵게 채 썰어주면 씹는 맛이 좋습니다. 소고기가 살짝 들어가면 훨씬 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
Step 4
중간 크기의 팬에 식용유를 약간 두르고 채 썬 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아줍니다. 이때 소금은 따로 넣지 않아도 괜찮아요. 나중에 다른 재료들과 함께 간이 맞춰진답니다.
Step 5
양파가 투명하게 익으면, 팬 한쪽으로 양파를 살짝 밀어놓고 채 썬 소고기를 올려 구워주세요. 고기 잡내를 잡아주기 위해 흰 후추를 살짝 뿌려주면 좋습니다. 후추는 고기의 풍미를 살려주고 누린내를 효과적으로 잡아줍니다.
Step 6
소고기를 굽는 과정에서 기름이 너무 많이 나오면, 키친타월을 이용해 살짝 닦아내주세요. 이렇게 하면 느끼함 없이 담백하게 즐길 수 있습니다.
Step 7
다른 작은 팬을 준비하거나, 볶은 재료를 잠시 덜어낸 팬을 사용합니다. 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 노른자를 살짝 터트려 넓게 펴지도록 익혀주세요. 스크램블 에그처럼 부드럽게 익히는 것이 좋습니다.
Step 8
잘 익은 달걀 위에, 앞서 볶아둔 소고기와 양파를 골고루 올려주세요. 재료들이 잘 어우러지도록 예쁘게 올려주세요.
Step 9
이제 또띠아를 구울 차례입니다. 다른 팬에 마가린이나 버터를 약간 넣고 약한 불을 켜세요. 마가린이나 버터가 녹으면 또띠아를 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 너무 센 불에 구우면 타기 쉬우니 약한 불을 유지해주세요.
Step 10
잘 구워진 또띠아 위에, 소고기와 양파를 올린 달걀을 조심스럽게 올려주세요. 모든 재료가 또띠아 안에서 조화롭게 어우러지도록 합니다.
Step 11
달걀과 고기 위에 맛있는 토마토 소스를 3큰술 정도 듬뿍 뿌려주세요. 토마토 소스는 마치 피자를 먹는 듯한 풍미를 더해줍니다. 마지막으로 고소한 피자치즈를 원하는 만큼 넉넉하게 올려주세요. 약한 불에서 치즈가 천천히 녹을 때까지 기다려주면 됩니다. 이 브런치는 아이들 간식으로도 정말 훌륭하답니다!
Step 12
이제 또띠아를 계란말이처럼 단단하게 돌돌 말아주세요. 먹기 좋은 크기로 썰어 예쁜 접시에 담아내면 맛있는 또띠아 브런치 완성입니다! 상큼한 과일이나 샐러드를 곁들이면 더욱 풍성하고 건강한 식사를 즐기실 수 있습니다.
