간편 달콤 짭짤 콩조림 레시피
쉽게 만드는 맛있는 달콤 짭짤 콩조림
집에서 직접 콩을 불리고 삶아 만드는 콩조림은 과정이 다소 번거로울 수 있지만, 시판되는 콩을 활용하면 한결 수월하게 맛있는 콩조림을 즐길 수 있습니다. 이 레시피는 시판 콩을 사용하여 부드러운 식감과 맛있는 양념의 조화를 살린 콩조림을 만드는 방법을 안내합니다. 밥반찬으로 훌륭한 콩조림을 지금 바로 만들어 보세요!
재료- 시판 콩조림용 콩 1팩 (약 200-250g)
- 올리고당 2큰술
- 진간장 2-3큰술 (기호에 따라 조절)
- 통깨 2큰술
- 참기름 1큰술
조리 방법
Step 1
오늘은 맛있는 콩조림 레시피를 소개해 드릴게요. 밥도둑이 따로 없답니다!
Step 2
전골팬이나 넓은 프라이팬에 시판 콩조림용 콩 1팩을 준비해주세요. 팩에 든 콩은 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 제거해주시면 좋습니다.
Step 3
팬에 물 2컵(약 400ml)을 붓고 콩을 넣은 뒤, 약불에서 뭉근하게 졸여주세요. 콩이 부드러워지면서 수분이 어느 정도 증발하도록 10-15분 정도 졸여줍니다. 중간중간 콩이 눌어붙지 않도록 저어주세요.
Step 4
물이 자작하게 졸아들면 올리고당 2큰술과 간장 2-3큰술을 넣어주세요. 간장의 양은 콩의 양과 기호에 따라 조절하시면 됩니다. 양념이 콩에 잘 배도록 중약불에서 윤기 나게 졸여줍니다. 약 5-7분 정도 더 졸여주세요.
Step 5
콩조림이 거의 완성되어 윤기가 돌기 시작하면, 불을 끄기 직전에 참기름 1큰술을 둘러 향을 더해주세요. 참기름을 넣고 가볍게 섞어주시면 풍미가 한층 살아납니다.
Step 6
마지막으로 통깨 2큰술을 듬뿍 뿌려 마무리합니다. 통깨의 고소함이 콩조림의 맛을 더욱 풍성하게 해줍니다.
Step 7
이렇게 간단하면서도 맛있는 콩조림이 완성되었습니다. 따뜻한 밥과 함께 곁들이면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
Step 8
달콤 짭짤한 콩조림을 맛있게 즐기세요!
