간편하게 만드는 밥솥 아로니아 떡 케이크
초간단! 밥솥만 있으면 뚝딱! 아로니아 떡 케이크 만들기
풍부한 영양의 아로니아가루를 듬뿍 담아, 밥솥만으로도 근사하게 만들 수 있는 쫀득하고 맛있는 아로니아 떡 케이크 레시피를 소개합니다. 간편하면서도 건강까지 챙길 수 있는 이 레시피로 특별한 날은 물론, 평범한 날에도 맛있는 디저트를 즐겨보세요.
떡 케이크 재료- 아로니아가루 50g
- 멥쌀가루 300g (습식 쌀가루 사용 권장)
- 물 150ml (쌀가루 상태에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저, 넓은 볼에 아로니아가루와 멥쌀가루를 넣고 골고루 섞어줍니다. 체에 한번 내려주면 더욱 부드러운 식감을 얻을 수 있어요. 이어서 물을 조금씩 부어가며 덩어리가 지지 않도록 손으로 비벼가며 익반죽하듯이 치대어 줍니다. 반죽이 너무 질거나 되지 않도록 물의 양은 쌀가루의 상태를 보면서 조절해주세요. 전체적으로 고슬고슬하면서도 손으로 뭉쳤을 때 찰기가 느껴지는 정도면 좋습니다.
Step 2
밥솥 내솥에 찹쌀떡 반죽을 보기 좋게 안착시켜 줍니다. 밥솥의 ‘만능찜’ 기능을 선택하고 약 30분간 쪄줍니다. 찜기에 물을 넉넉히 채우고, 밥솥 뚜껑을 잘 닫아 김이 빠져나가지 않도록 합니다.
Step 3
30분간 찐 후, 밥솥 내솥을 조심스럽게 꺼내 케이크 반죽을 뒤집어 줍니다. 밥솥 내솥 바닥에 달라붙지 않도록 살짝 흔들어주거나, 젖은 면보를 깔고 뒤집으면 쉽게 분리할 수 있어요. 뒤집은 반죽의 윗면이 잘 익도록 밥솥에 다시 넣고 ‘만능찜’ 기능으로 10~15분 정도 더 쪄줍니다. 이렇게 하면 겉과 속이 골고루 잘 익어 더욱 맛있는 떡 케이크가 완성됩니다.
Step 4
잘 쪄진 아로니아 떡 케이크는 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 취향에 따라 꿀이나 조청을 살짝 발라 드시면 더욱 달콤하고 맛있게 즐기실 수 있습니다. 갓 쪄낸 따뜻함과 아로니아의 은은한 풍미, 쫀득한 식감이 어우러져 정말 맛있답니다.