간단 토마토 해물 리조토
전자레인지로 뚝딱! 불 없이 만드는 초간단 토마토 해물 리조토 레시피
더운 여름, 뜨거운 불 앞에서 요리하는 건 정말 힘들죠! 이럴 때 간편하게 전자레인지로 만들 수 있는 요리가 최고인데요. 오늘은 불 없이 전자레인지로 5분 만에 완성하는 ‘토마토 해물 리조토’ 레시피를 소개해 드릴게요. 복잡한 과정 없이도 근사한 한 끼를 즐길 수 있답니다.
필수 재료- 밥 1공기 (약 200g)
- 냉동 해물 믹스 1줌 (약 100g)
- 양파 1/4개 (작은 크기)
- 모짜렐라 치즈 넉넉히 (약 50g)
- 파슬리 가루 약간
소스 재료- 시판 토마토 스파게티 소스 3~4큰술 (약 50~60ml)
- 시판 토마토 스파게티 소스 3~4큰술 (약 50~60ml)
조리 방법
Step 1
먼저, 냉동 해물 믹스 한 줌을 전자레인지 사용 가능한 그릇에 담아주세요. 이 해물을 전자레인지에 넣고 약 2분 30초 동안 1차로 익혀줍니다. 이렇게 하면 해물이 완전히 익지 않아도 어느 정도 익으면서 비린 맛을 줄일 수 있어요.
Step 2
1차로 익힌 해물을 전자레인지에서 조심스럽게 꺼내세요. 냉동 해물에서 나온 물이 있을 수 있으니, 체에 밭쳐 물기를 깔끔하게 제거해 주세요. 이 과정을 거치면 리조토의 맛이 더욱 깔끔해집니다.
Step 3
이제 전자레인지 사용 가능한 깊은 용기를 준비해주세요. 1차로 익힌 해물과 밥 1공기, 그리고 양파 1/4개를 잘게 다져서 넣어줍니다. 양파를 넣어주면 리조토의 느끼한 맛을 잡아주고 아삭한 식감을 더해 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 취향에 따라 버섯, 올리브, 옥수수 콘 등을 추가해도 아주 좋습니다.
Step 4
다음으로, 시판 토마토 스파게티 소스를 3~4큰술 넉넉하게 넣어주세요. 소스를 넣은 후에는 밥과 해물, 양파가 잘 섞이도록 골고루 비벼줍니다. 바질 페스토가 있다면 소스에 약간 섞어주면 향긋함이 더해져 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있지만, 없어도 시판 스파게티 소스만으로도 충분히 맛있답니다.
Step 5
잘 비벼진 밥 위에 모짜렐라 치즈를 아낌없이 듬뿍 뿌려주세요. 치즈를 뿌린 후에는 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 보기에도 좋게 만들어 줍니다. 이 상태로 전자레인지에 넣고 약 2분에서 2분 30초 정도 더 돌려주세요. 치즈가 완전히 녹아내리면 완성입니다!
Step 6
자, 이렇게 해서 불 없이 전자레인지로 뚝딱 만든 ‘토마토 해물 리조토’가 완성되었습니다! 따끈따끈하게 바로 즐겨보세요.
Step 7
한 숟가락 맛보니, 전문 레스토랑 리조토 부럽지 않은 맛이에요! 감칠맛 도는 토마토 소스와 신선한 해물, 아삭한 양파, 그리고 밥알이 조화롭게 어우러져 정말 맛있습니다. 무엇보다 땀 흘리지 않고 전자레인지로 간편하게 만들 수 있다는 점이 정말 매력적이에요. 만약 해물이 없다면, 대신 베이컨이나 햄을 잘게 썰어 넣어 만들어도 아주 근사한 맛을 즐길 수 있답니다. 뜨거운 여름, 간단하고 맛있게 즐겨보세요!
