간단 콘소스 어묵 야끼소바
HACCP 인증 어묵과 달콤한 콘소스로 만든 특별한 야끼소바
HACCP 인증을 받은 신선한 어묵과 달콤하고 고소한 콘소스를 활용한 특별한 야끼소바 레시피를 소개합니다. 캔 옥수수와 컵라면을 사용해 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있어요. 짭짤한 어묵과 부드러운 콘소스의 환상적인 조화는 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡을 거예요! 특별한 날은 물론, 간편하면서도 맛있는 한 끼 식사로 손색없답니다.
주재료- HACCP 인증 어묵 1봉
- 캔 옥수수 1캔 (물기 제거하지 않은 상태)
- 버터 1 큰술
- 후추 약간
- 고추기름 약간
- 마늘 1쪽 (얇게 편 썰기)
- 쇼유라멘 컵라면 1개
- 참기름 2~3방울
- 식용유 약간
- 대파 1/5개 (얇게 채 썰기)
- 가쓰오부시 1줌 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 HACCP 인증을 받은 신선한 어묵을 준비합니다. HACCP는 식품의 안전성을 보장하는 마크이니 안심하고 사용하세요!
Step 2
어묵은 먹기 좋은 한입 크기로 썰어주세요. 큼직하게 썰어도 좋고, 작게 썰어 볶음밥처럼 즐겨도 맛있어요.
Step 3
대파는 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 파의 향긋함이 야끼소바의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
캔 옥수수 절반에서 한 캔 정도 분량을 준비하여, 물기를 제거하지 않은 채로 믹서기에 넣어주세요. 여기에 버터 1 큰술을 함께 넣어줄 거예요.
Step 5
믹서기로 옥수수 알갱이가 보이지 않을 정도로 부드럽게 갈아주면, 고소하고 달콤한 ‘간단 콘 소스’가 완성됩니다. 옥수수 본연의 단맛과 버터의 풍미가 어우러져 정말 맛있어요!
Step 6
야끼소바의 면으로는 쇼유라멘 컵라면을 사용해 볼 거예요. (저는 GS25에서 구매한 제품을 사용했습니다.)
Step 7
컵라면 포트 대신 냄비를 활용해 끓는 물에 면과 후레이크를 넣고 약 1분 정도만 짧게 삶아 주세요. 면이 너무 퍼지지 않도록 하는 것이 중요해요.
Step 8
삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다. 물기가 남아 있으면 볶을 때 눅눅해질 수 있어요.
Step 9
볶음 요리에 사용할 팬이나 철판을 미리 충분히 달궈주세요. 뜨겁게 달궈진 팬이 재료를 맛있게 볶아주는 비결이랍니다.
Step 10
마늘 1쪽은 얇게 편 썰어 준비해 주세요. 편 마늘을 사용하면 마늘 향이 풍부하게 살아나 더욱 맛있어요.
Step 11
달궈진 팬에 고추기름을 넉넉히 두르고 살짝 더 달궈줍니다. 고추기름의 매콤함이 느끼함을 잡아주고 풍미를 더해줍니다.
Step 12
기름이 충분히 뜨거워지면 편 썬 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 불 조절에 유의하세요.
Step 13
마늘 향이 풍성하게 올라오기 시작하면 준비해 둔 어묵을 넣고 함께 볶아주세요. 어묵이 기름과 마늘 향을 머금도록 충분히 볶아줍니다.
Step 14
어묵이 어느 정도 볶아지면 후추를 뿌려 간을 해주세요. 후추의 알싸한 향이 어묵의 맛을 한층 더 끌어올려 줍니다.
Step 15
요즘에는 후추에도 HACCP 마크가 있는 제품이 많으니, 안심하고 사용할 수 있어요. (웃음)
Step 16
볶아진 어묵에 물기를 뺀 컵라면 면과 종이컵 한 컵 정도의 물을 부어주세요. 국물이 자작하게 생기면서 면과 재료가 잘 어우러지도록 도와줍니다.
Step 17
컵라면에 동봉된 쇼유라멘 소스를 모두 넣어주세요. 라면 스프가 야끼소바의 짭짤한 기본 맛을 잡아줍니다.
Step 18
마무리로 참기름을 두세 방울 둘러주세요. 참기름의 고소한 향이 전체적인 풍미를 더욱 풍부하게 만들어 줄 거예요.
Step 19
이렇게 맛있는 ‘간단 어묵 야끼소바’가 완성되었습니다! 집에서도 근사한 한 끼를 즐길 수 있어요.
Step 20
별도의 철판이 있다면, 요리를 담기 전에 철판을 살짝 달궈 식용유를 코팅해 주세요. 따뜻함이 오래 유지되고 더욱 먹음직스럽게 보입니다.
Step 21
완성된 야끼소바를 달궈진 철판 위에 보기 좋게 담아냅니다. 지글거리는 소리가 식욕을 자극할 거예요.
Step 22
야끼소바 위에 미리 만들어 둔 ‘콘 소스’를 듬뿍 뿌려주세요. 그리고 채 썰어 둔 대파도 올려줍니다. 기호에 따라 가쓰오부시를 뿌려주면 감칠맛과 풍미가 배가 되어 더욱 맛있게 즐길 수 있어요!
Step 23
위에 뿌려진 콘 소스와 야끼소바를 잘 섞어 맛있게 비벼 드세요! 어묵과 면, 그리고 고소한 콘소스의 조화가 환상적이랍니다.
