간단 참치김치찌개 (10분 완성!)
냉장고 속 남은 참치 활용! 10분 만에 뚝딱 끓이는 얼큰한 참치김치찌개 레시피
아이가 먹다 남긴 참치가 냉장고에 쌓여있어 신김치와 함께 얼큰한 참치김치찌개를 끓여 보았습니다. 깊고 시원한 맛은 기본, 재료 준비부터 완성까지 단 10분이면 충분한 초간단 레시피이니 바쁜 날에도 맛있게 즐겨보세요!
주재료- 참치캔 1개 (150g 내외)
- 잘 익은 김치 1공기 (약 150g)
- 김치 국물 1국자 (약 50ml)
- 물 1컵 (약 200ml)
- 양파 1/4개 (약 50g)
조리 방법
Step 1
먼저 김치를 준비합니다. 잘 익은 김치 1공기 분량을 준비하여 김치를 한입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. 너무 잘게 썰면 씹는 맛이 덜할 수 있으니 적당한 크기로 썰어주시는 것이 좋습니다.
Step 2
양파 1/4개를 준비하여 얇게 채 썰어줍니다. 김치찌개의 단맛을 살짝 더해줄 양파는 너무 많이 넣으면 김치 본연의 맛을 해칠 수 있으니 1/4개 정도가 적당합니다.
Step 3
뚝배기 또는 냄비에 썰어둔 김치를 먼저 깔아줍니다. 그 위에 김치 국물 1국자를 부어 김치가 촉촉하게 익도록 도와줍니다. 김치 국물은 찌개의 깊은 맛을 내는 데 중요한 역할을 합니다.
Step 4
이제 참치 준비입니다. 참치캔 1개 분량을 따서 기름을 살짝 제거한 후, 김치 위에 골고루 올려줍니다.
Step 5
얼큰한 맛을 더하고 싶다면, 청양고추 1개를 송송 썰어 준비합니다. 김치찌개의 칼칼한 맛을 좋아하시는 분들께 추천합니다. (선택 사항)
Step 6
김치와 참치를 담은 뚝배기 위에 채 썰어둔 양파를 보기 좋게 올려줍니다.
Step 7
참치캔에 들어있던 기름과 국물을 모두 함께 넣어주세요. 참치의 고소한 풍미가 찌개 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다.
Step 8
재료가 잠길 정도로 물 1컵(약 200ml)을 부어줍니다. 물의 양은 원하는 국물의 농도에 따라 조절하시면 됩니다.
Step 9
찌개에 보기 좋은 붉은색과 칼칼함을 더해줄 고춧가루 1큰술을 넣어줍니다. 김치의 맵기에 따라 양을 조절해주세요.
Step 10
준비해 둔 썰어둔 청양고추를 위에 올려줍니다. 매콤한 맛을 원치 않으시면 생략하셔도 좋습니다.
Step 11
마지막으로 국간장 2큰술을 넣어 간을 맞춰줍니다. 국간장이 없으면 액젓으로 대체하셔도 좋으며, 김치의 염도에 따라 간을 조절해주세요.
Step 12
이제 센 불에서 끓이기 시작합니다. 뚝배기나 냄비 뚜껑을 닫지 않고 중강불로 조절하여 재료가 잘 어우러지도록 끓여주세요.
Step 13
김치가 부드러워지고 국물이 충분히 우러날 때까지 약 5분 이상 끓여주면 맛있는 참치김치찌개 완성입니다! 뜨거울 때 맛있게 드세요!
