간단 야채참치 김치 비빔국수 레시피
집에 있는 야채참치캔과 김치로 뚝딱! 맛있는 참치 김치 비빔국수 만들기
잘 익은 김치와 야채참치캔의 환상적인 조화! 시판 초고추장으로 더욱 쉽고 맛있게 완성하는 참치 비빔국수 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 든든한 한 끼 식사로 손색없는 참치 김치 비빔국수는 점심 메뉴로도, 특별한 날 별미로도 제격입니다. 의외로 잘 어울리는 이 맛있는 조합에 놀라움을 금치 못하실 거예요!
주재료- 소면 또는 중면 100g
- 야채참치 1캔 (150g)
- 잘 익은 김치 (채 썬 것) 1/2컵
조리 방법
Step 1
먼저 야채참치캔 150g을 준비합니다. 캔을 따서 체에 밭쳐 기름기를 최대한 쪽 빼내 주세요. 기름기를 제거한 참치 건더기만 깨끗한 그릇에 담아 준비합니다.
Step 2
그 다음, 곱게 채 썰어 놓은 잘 익은 김치 또는 묵은지 1/2컵을 참치 위에 얹어 줍니다. 김치의 새콤함이 참치와 어우러져 더욱 풍성한 맛을 낼 거예요.
Step 3
이제 맛있는 비빔국수 양념을 만들 차례입니다. 준비된 참치와 김치 위에 시판 초고추장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 고소한 참기름 1큰술, 그리고 풍미를 더할 통깨 1큰술을 모두 넣고 재료들이 잘 섞이도록 골고루 비벼 줍니다.
Step 4
넓은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓여 주세요. 물이 끓으면 소면 또는 중면 100g을 넣습니다. 이때 면이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 젓가락으로 살살 저어 가며 삶아 주는 것이 중요합니다.
Step 5
면이 부풀어 오르기 시작하면 찬물 1/2컵을 부어 끓어오르던 물을 잠시 가라앉혀 주세요. 이 과정을 2~3회 반복하면 면이 더욱 쫄깃하고 탱탱하게 삶아집니다. 마지막으로 삶아진 면은 체에 쏟아붓고, 흐르는 찬물에 면을 바락바락 문질러 씻어 전분기를 제거한 후 물기를 최대한 빼줍니다.
Step 6
마지막 단계입니다! 물기를 제거한 쫄깃한 면을 준비해 둔 참치 김치 양념과 함께 넣고, 모든 재료가 잘 어우러지도록 손으로 조물조물 비벼주면 맛있는 야채참치 김치 비빔국수 완성입니다. 취향에 따라 오이나 계란 지단 등을 곁들여 드셔도 좋습니다.
