간단 야매 미니 돈까스 덮밥 레시피
냉장고 파먹기! 초간단 미니 돈까스 덮밥
냉장고에 잠자고 있던 미니 돈까스, 그냥 먹긴 아쉽다면? 뚝딱 만들어 근사한 한 끼를 완성하는 미니 돈까스 덮밥 레시피를 소개합니다. 바삭하게 튀긴 돈까스와 달콤짭짤한 소스, 부드러운 계란이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이에요. 자취생이나 요리 초보자도 실패 없이 만들 수 있으니 꼭 도전해보세요!
주재료- 미니 돈까스 20개
- 대파 또는 쪽파 1대
덮밥 소스 재료- 양파 1/2개
- 계란 2개
- 쯔유 5~6큰술 (간장 사용 시 4큰술)
- 전분가루 1큰술
- 설탕 1작은술
- 물 200ml
- 양파 1/2개
- 계란 2개
- 쯔유 5~6큰술 (간장 사용 시 4큰술)
- 전분가루 1큰술
- 설탕 1작은술
- 물 200ml
조리 방법
Step 1
먼저, 미니 돈까스를 바삭하게 튀겨줄 거예요. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 노릇하게 구워주세요. 돈까스가 타지 않도록 중간중간 뒤집어주면서 골고루 익혀주는 것이 중요해요.
Step 2
돈까스를 굽는 동안 덮밥 소스를 만들어요. 냄비에 물 200ml를 붓고, 양파는 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어 넣어주세요. 센 불에서 끓여줍니다.
Step 3
물이 팔팔 끓기 시작하면 쯔유 5~6큰술을 넣어주세요. (만약 간장을 사용하신다면, 일반 진간장 기준으로 4큰술 정도 넣으시면 비슷한 맛을 낼 수 있습니다.) 쯔유는 감칠맛을 더해주어 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
Step 4
양파가 투명해지고 소스가 살짝 졸아들기 시작하면, 전분가루 1큰술을 찬물에 잘 풀어 소스에 조금씩 부어주세요. 주걱으로 저어가며 끓이면 소스가 걸쭉해질 거예요. 이때 맛을 보고 기호에 따라 설탕 1작은술을 넣어 단맛을 조절해주세요.
Step 5
소스가 원하는 농도로 걸쭉해지면, 계란 2개를 대충 풀어 소스 위에 골고루 뿌려주세요. 계란이 완전히 익기 전에 불을 꺼주어야 부드러운 계란의 식감을 살릴 수 있어요. 젓지 않고 그대로 익히는 것이 포인트입니다.
Step 6
이제 덮밥을 담을 준비를 합니다. 따뜻한 밥을 그릇에 보기 좋게 깔아주세요. 밥 위에 소스와 재료들이 잘 어우러질 수 있도록 넉넉하게 담는 것이 좋습니다.
Step 7
밥 위에 먹기 좋게 구워진 미니 돈까스를 보기 좋게 올려주세요. 바삭한 돈까스가 덮밥의 식감을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.
Step 8
마지막으로, 덮밥 위에 만들어둔 달콤짭짤한 소스를 넉넉하게 부어줍니다. 그 위에 대파나 쪽파를 송송 썰어 고명으로 올려주면 맛있는 미니 돈까스 덮밥 완성! 간단하지만 맛있는 한 끼를 즐겨보세요.
